母鸡 · 蛋业
克拉拉
好奇、合群——母鸡能识别 100 多张面孔。
蛋鸡一生被关在 A4 纸大小的笼子里。克拉拉 18 个月大被救出时，从未在坚实的地面上站立过。
为食物而被杀
约 3.25 亿只蛋鸡（美国）
随滚动展开的叙事
餐盘的
另一面
每一餐都有故事，绝大多数从未被讲述。
向下滚动
“只要还有屠宰场，就会有战场。”
— 列夫·托尔斯泰
01 — 事实
830亿
每年为肉类被宰杀的陆生动物
每秒约有 2,630 条生命终结。在你读完这句话之前，又有九千条逝去。
生命
她本可以活二十年。
在野外，一只母鸡会沙浴、栖息在树上，能认出上百张同伴的脸。在工业的日历里，她只被允许活六周。她的身体长得太快，腿脚已经撑不住自己。
— 亨丽埃塔 · 肉鸡舍，42 天大
观看 — 15 分钟
73 头牛。
一位英国牛农走到自己工作的道德边缘，做出了改变土地、收入和整个牛群命运的决定。BAFTA 获奖短片，免费观看。
Alex Lockwood — Lockwood Film ↗在 Vimeo 观看 ↗
02 — 事实
99%
美国农场动物在工厂化养殖场长大
包装上田园诗般的画面来自市场部，不是农场。真正的现场只有钢、水泥和日光灯。
生命
他刚学会自己的名字，从此再也听不到。
猪能解开四岁孩子都解不开的谜题。他们做梦，会哀悼。在 60 厘米宽的妊娠栏里，母猪整整四个月不能转身。然后再次被人工授精。
— 艾丝特 · 4471 号母猪
“如果屠宰场的墙是玻璃做的，所有人都会成为素食者。”
— 保罗·麦卡特尼
观看 — 2 小时
Dominion。
无人机和隐藏摄像机记录了澳大利亚各地肉、奶、蛋、渔业和服装产业的合法做法。旁白：杰昆·菲尼克斯、鲁妮·玛拉、Sia、莎迪·辛克。免费观看。
Dominion Movement (2018) ↗在 YouTube 观看 ↗
03 — 事实
1 天
乳业中小牛和母亲在一起的平均时间
为了你能喝她的奶，她的孩子不能。母子情在几个小时内被切断。两边都会哀鸣好几天。
生命
她隔着围栏一直叫他，直到声音哑掉。
母牛会缔结一辈子的友谊，也会哀悼死去的同伴。乳业靠的是被迫怀孕、分离与丧失的循环，反复进行，直到她的身体在四岁前后崩溃。她本来的寿命是二十年。
— 克拉拉贝尔 · 奶牛，第四次泌乳
04 — 事实
2.7万亿
每年从海洋中捕获的野生鱼类
我们用吨来衡量，因为个体数量已经超出想象。海洋正在我们这一代被掏空。
生命
没有一种安静的窒息方式。
鱼会感受到痛。她们有文化、会使用工具、有长期记忆。从深海被拖上来的瞬间，内脏在到甲板之前就已经破裂。许多鱼是在意识清醒时被剖开的。
— 无名鱼群 · 北大西洋
“工业化养殖是历史上最严重的罪行之一。”
— 尤瓦尔·赫拉利
05 — 事实
65亿
每年被活活粉碎的雄性雏鸡
他们不下蛋。又不是适合做肉的品种。在所有允许的国家，蛋业的回答都一样：第一天就送进绞碎机。
生命
出生第一天，他就在传送带上被分拣。
他的姐妹被送进笼子，每年下大约 300 个蛋——是野生祖先的二十多倍。他被送进绞碎机。货架上的纸盒不会提到他。
— 雏鸡 #∞ · 第一天被剔出
观看 — 5 分钟
汉堡的隐藏代价。
Center for Investigative Reporting 的一支精心动画短片，讲清一块牛肉饼到底要付出什么——水、土地、气候、生命。
Reveal · Center for Investigative Reporting ↗在 YouTube 观看 ↗
06 — 事实
80%
亚马逊毁林源自养牛业
为了汉堡，地球之肺正在被砍光。每六秒就有一座足球场大小的雨林消失，大多变成牧场或饲料地。
生命
森林无法在一代人之内长回来。
美洲豹曾走过的地方，如今站着一头公牛。一千个物种共享的林冠之地，如今只有一种动物在那里啃食十八个月，然后离开。土地被压实。雨水不再到来。
— 被清空的土地 · 巴西马托格罗索州
“我们必须改变饮食。地球承载不了几十亿肉食者。”
— 大卫·爱登堡爵士
观看 — 10 分钟
动物不该出现在菜单上。
菲利普·沃伦在 St James Ethics Centre 的十分钟辩论发言——史上最受关注的动物权利演讲之一。
St James Ethics & The Wheeler Centre (2012) ↗在 YouTube 观看 ↗
07 — 事实
×2
屠宰场所在城镇的暴力犯罪率
廉价肉的代价不只由动物承担。从事这份工作的人——绝大多数是移民和穷人——背负着我们被免除的创伤。围绕屠宰场建起的城镇，暴力犯罪率约为常态的两倍。
生命
杀过第一千头之后，他不再数。
线上每十二秒就杀一头动物，连续八小时。这些城镇的家庭暴力、成瘾与自杀率明显上升。行业知道。OSHA 的报告知道。只是我们看不见。
— 无名 · 屠宰场工人，7 年
在你阅读期间
全球每秒约有两千六百三十只陆生动物被宰杀作为食物。
只陆生动物已被宰杀作为食物——从你来到这一节开始计算。 约每秒 2,630 只。 鱼类按吨而非按生命计数，未计入此数。
FAO · Our World in Data · Faunalytics
灵魂档案
统计数字也有灵魂。
每一个数字背后，都有一张曾经转向阳光的脸。五个生命——有名字、被认识，在此为没有名字的几十亿生命被记下。
Compassion in World Farming — 蛋鸡 ↗
“在动物面前，所有人都是纳粹；对它们来说，这是一场永恒的特雷布林卡。”
— 艾萨克·巴什维斯·辛格
真相实验室
拆解这只餐盘。
点按或点击任意元素，看清它的真实代价——每种食材背后的水、土地、气候与生命。每一个数字都连向出处。
牛肉
每200 克牛排水
3,090 L
土地
65 m² · grazing + feed
气候
20 kg CO₂e
生命
≈ 每 600 份耗去 1 头牛
资料馆 —— 深入探索
39 部影片
改变了无数人的思想。
以上事实只是公开记录的一小部分。点击任一影片标题即可在页内打开，附有官方网站、发行商、IMDb、Wikipedia以及流媒体播放平台的链接和引用。
- 01
调查
2018 · 2h 0m · 导演： Chris Delforce
"现代动物权利运动的标志性影片。"
通过无人机和隐藏摄像机的镜头，揭露了澳大利亚肉类、奶制品、蛋类、渔业和服装行业内的合法做法。由 Joaquin Phoenix、Rooney Mara、Sia 和 Sadie Sink 旁白。
- 02
调查
2005 · 1h 35m · 导演： Shaun Monson
"被许多人称为“有史以来最具说服力的纪录片”。"
由 Joaquin Phoenix 旁白，Moby 配乐。一部里程碑式的调查，探讨了人类在经济上对动物的依赖——宠物、食物、服装、娱乐和科学。这部影片激励了一代倡导者。
- 03
调查
2017 · 48m · 导演： Earthling Ed
"深入英国所谓的“高福利”农场。"
对英国农场的标准做法进行了毫不畏缩的审视——包括那些经过 RSPCA 和 Red Tractor 计划认证的农场。内容紧凑、令人痛心、必看之作。
- 19
调查
2008 · 1h 34m · 导演： Robert Kenner
"你将再也无法用同样的方式看待晚餐。"
奥斯卡提名的揭露片，曝光了美国集中化、不透明的工业食品复合体——由 Michael Pollan 和 Eric Schlosser 出镜。这部电影让“工厂化农场”一词进入了主流词汇。
- 20
调查
2023 · 1h 34m · 导演： Melissa Robledo, Robert Kenner
- 21
调查
2009 · 1h 32m · 导演： Louie Psihoyos
- 22
调查
2013 · 1h 23m · 导演： Gabriela Cowperthwaite
"永远不要捕捉你无法控制的东西。"
Tilikum 的故事，一头被 SeaWorld 圈养的虎鲸，以及他所涉及的死亡事件。这部电影凭一己之力摧毁了一个数十亿美元的产业。
- 24
调查
2018 · 2 seasons · 导演： Various
- 32
调查
2012 · 1h 12m · 导演： Karol Orzechowski
- 34
调查
2014 · 1h 12m · 导演： Chris Delforce
"来自《Dominion》的导演。"
对澳大利亚养猪业的首次重大调查，由超过一年时间在50多个设施中拍摄的隐藏摄像机镜头汇编而成。这部影片为《Dominion》奠定了基础。
- 39
调查
2017 · 1h 34m · 导演： Christopher Quinn
"根据 Jonathan Safran Foer 的书改编。由 Natalie Portman 旁白。"
追溯了美国家庭农场的消失和工厂化农业的兴起——以及那些试图带回一些人道主义的小农场主、科学家和告密者。
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接下来该做什么
那些已在行动的人们。
十六个组织——涵盖调查、动物庇护所、守夜活动、政策、科学以及最初的 Vegan Society。按关注领域或地区筛选，找到最适合你的工作。
关注领域
地区
已显示 16/16
- 成立于 1980
倡导 · 调查
PETA
United States · Global · 动物解放
善待动物组织 (People for the Ethical Treatment of Animals)——世界上最大的动物权利组织，拥有超过九百万名成员。通过调查、法律行动、卧底拍摄和全球运动，涵盖食品、时尚、娱乐和实验室等领域。
- 成立于 1999
调查 · 企业
Mercy For Animals
Americas · India · 工厂化养殖
在工业化农场和屠宰场内进行卧底调查，开展企业运动，已成功影响 Walmart、McDonald's 和 Costco，并在美国、巴西、墨西哥、加拿大和印度开展政策工作。
- 成立于 2006
调查 · 法律
Animal Equality
Spain · 8 countries · 调查 · 法律
一个国际组织，通过 iAnimal 虚拟现实电影、立法以及在欧洲、美洲和印度的卧底调查开展工作。以其关于猪和鱼类养殖的一些被引用最多的镜头而闻名。
- 成立于 1995
调查 · 法律
Animal Outlook
United States · 调查 · 诉讼
前身为 Compassion Over Killing。长期进行卧底调查和法律案件，揭露美国动物农业中的欺诈、虐待和标签欺骗——曾赢得对 Tyson、Perdue 和 Foster Farms 的诉讼。
有遗漏的组织吗？这场运动远比任何名单都更广泛。你也可以搜索 Animal Aid、Viva!、L214、Albert Schweitzer Stiftung、Sinergia Animal 以及你当地的动物庇护所。
你已经走到了另一面
现在你知道了。
一天三次，你都在选择想生活在怎样的世界里。餐盘是良知与行动真正会面的少数地方之一。
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