ब्रॉयलरसच:42दिनमेंकत्ल

हर साल खाद्य के लिए 70 अरब से अधिक भू-पशु मारे जाते हैं। इनमें लगभग 65 अरब मुर्गियाँ हैं। मानव कैद में पृथ्वी पर सबसे अधिक संख्या में पाया जाने वाला पशु यही है — और औद्योगिक खेती का सबसे बड़ा शिकार भी।

आज की प्लेट पर रखी मुर्गी आपकी दादी की रसोई की मुर्गी नहीं है। 1925 में एक मांस-मुर्गी को 1.1 किलो वज़न पाने में 16 सप्ताह लगते थे। आज, आक्रामक चयनात्मक प्रजनन से, एक ब्रॉयलर 6 सप्ताह में 2.7 किलो हो जाता है। उसका कंकाल और अंग इस मांस-वृद्धि के साथ नहीं चल पाते। बहुत-से कत्ल से पहले मर जाते हैं; बाकी पुराने दर्द में जीते हैं।

वे अपना पूरा जीवन — हर वह दिन जो उन्होंने जिया — खिड़की-रहित बाड़ों में बिताते हैं जिनमें 20,000 से 50,000 तक पक्षी होते हैं। प्रति वर्ग मीटर 19+ पक्षी, यानी हर मुर्गी को A4 कागज़ से कम जगह। न पर्च, न घोंसला, न खुरचने का ज़मीन। बस फर्श, फीडर, पानी, अमोनिया और अन्य मुर्गियाँ।

पूर्ण खाद्य विकल्प — सीतान, ऑयस्टर मशरूम, कटहल, टोफू, चने — मुर्गी की बनावट और प्रोटीन को सहजता से दोहराते हैं। प्रसंस्कृत विकल्प — Beyond Chicken, Daring, Vivera, Plant Boss — अब हर बड़े सुपरमार्केट में हैं।

मुर्गी छोड़ना सांख्यिकीय रूप से एक व्यक्ति का सबसे बड़ा पशु-कल्याण निर्णय है: औसत मांसाहारी प्रति वर्ष लगभग 25 मुर्गियों के लिए जिम्मेदार है।

वे अपना पूरा जीवन — हर वह दिन जो उन्होंने जिया — खिड़की-रहित बाड़ों में बिताते हैं जिनमें 20,000 से 50,000 तक पक्षी होते हैं। प्रति वर्ग मीटर 19+ पक्षी, यानी हर मुर्गी को A4 कागज़ से कम जगह। न पर्च, न घोंसला, न खुरचने का ज़मीन। बस फर्श, फीडर, पानी, अमोनिया और अन्य मुर्गियाँ।