काली फलियाँ बनाम सुअर का मांस
तुलना
आँकड़े
| आँकड़े | काली फलियाँ | सुअर का मांस |
|---|---|---|
| प्रोटीन (ग्राम / 100 ग्राम) | 8.9 | 25 |
| जलवायु प्रभाव (कि.ग्रा CO₂e / कि.ग्रा) | 0.8 | 12 |
| पानी का उपयोग (लीटर / कि.ग्रा) | 55 | 796 |
| भूमि का उपयोग (मी² / कि.ग्रा) | 3.1 | 11 |
| संतृप्त वसा (ग्राम / 100 ग्राम) | 0.1 | 3.8 |
| फाइबर (ग्राम / 100 ग्राम) | 8.7 | 0 |
फैसला
काली फलियाँ, सुअर का मांस की तुलना में रोज़मर्रा का बेहतर विकल्प है। यह कम भूमि और पानी इस्तेमाल करता है और इसका कार्बन फुटप्रिंट भी छोटा है, जबकि यह थाली में वही भूमिका निभाता है। अगर प्रोटीन की मात्रा आपकी प्राथमिकता है, तो सुअर का मांस पर वापस जाने के बजाय पोर्शन साइज़ को समायोजित करें।
स्रोत: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011)।
न्यूज़लेटर
एक छोटा पत्र। महीने में एक बार।
कुछ रेसिपी, एक पढ़ने लायक कहानी, और इस हफ़्ते करने लायक एक काम। बस इतना ही।
हम तुम्हारी ईमेल कभी साझा नहीं करते। एक क्लिक में अनसब्सक्राइब।