Hinter dem Etikett
Die Fabrik hinter deinem Essen
99 % der Nutztiere weltweit leben und sterben heute in einem Industriesystem, das nur auf eines ausgelegt ist: Effizienz. So sieht dieses System wirklich aus.
Das System
Was Massentierhaltung wirklich ist
Massentierhaltung – von der Industrie auch CAFO (Concentrated Animal Feeding Operation) genannt – ist ein Modell der Lebensmittelproduktion, bei dem Zehntausende von Tieren in fensterlosen Hallen, Buchten und Käfigen eingepfercht werden. Es gibt keine Weide. Kein Sonnenlicht. Kein Ausleben natürlicher Verhaltensweisen. Es gibt nur Wachstum, Zucht und Schlachtung, von Software optimiert.
Dieses System existiert, weil es profitabel ist. Tiere werden darauf gezüchtet, unnatürlich schnell zu wachsen. Sie erhalten speziell entwickeltes Futter und routinemäßig Antibiotika und werden in einem Tempo verarbeitet, bei dem sowohl sie als auch die Arbeiter am Fließband verletzt werden. Die Abfälle – Milliarden Tonnen Gülle pro Jahr – werden auf Feldern versprüht und sickern in Flüsse und Grundwasser.
Das Ergebnis ist billiges Fleisch im Supermarkt und eine versteckte Bilanz aus Leid, Umweltverschmutzung, Antibiotikaresistenzen und dem Zusammenbruch ländlicher Gemeinschaften. Massentierhaltung zu verstehen, ist der erste Schritt, um sie nicht länger mitzufinanzieren.
Der günstige Preis für Fleisch aus Massentierhaltung ist eine Illusion. Die wahre Rechnung bezahlen wir mit unseren Ökosystemen, unserer Gesundheit und unzähligen Leben.
Einblick in die Ställe
Die Recherche, die die meisten Menschen noch nie gesehen haben
Gefilmt von Undercover-Ermittlern in Anlagen in Großbritannien und der EU. Es gibt keine expliziten Gewaltszenen – nur Aufnahmen, von denen die Industrie lieber nicht möchte, dass sie öffentlich werden.
Die Mechanik
Wie eine industrielle Tierhaltung wirklich funktioniert
Ein modernes Masthuhn ist darauf gezüchtet, sein Schlachtgewicht in nur 35 Tagen zu erreichen. 1925 brauchte dasselbe Tier noch 112 Tage. Die Genetik, die dies ermöglicht, führt aber auch dazu, dass Herz und Skelett des Vogels seinen eigenen Körper nicht mehr tragen können. Viele brechen unter ihrem eigenen Gewicht zusammen, bevor das Licht gedimmt wird.
Eine moderne Milchkuh gibt zehnmal mehr Milch als ihre Vorfahren. Dafür wird sie einmal im Jahr zwangsbesamt, nur Stunden nach der Geburt von ihrem Kalb getrennt, damit die Milch verkauft werden kann, und nach fünf oder sechs Jahren getötet, wenn ihr Körper zusammenbricht – das ist nur etwa ein Viertel ihrer natürlichen Lebenserwartung.
Ein modernes Zuchtschwein verbringt sein ganzes Leben in einem Metallkäfig, der so eng ist, dass es sich nicht umdrehen kann. Ihre Ferkel werden ihr nach drei Wochen weggenommen. Der Zyklus wiederholt sich, bis auch sie zur Schlachtung geschickt wird.
| Metric | Damals (1925) | Heute (industriell) |
|---|---|---|
| Tage bis zum Schlachtgewicht eines Masthuhns | 112 Tage | 35 Tage |
| Durchschnittliche Wurfgröße einer Sau | ~7 Ferkel | 14+ Ferkel |
| Jährliche Milchleistung pro Milchkuh | ~2.000 L | 10.000+ L |
| Lebenserwartung einer Milchkuh | 20 Jahre (natürlich) | 5–6 Jahre (geschlachtet) |
| Platz pro Legehenne | Freilandhaltung | weniger als ein DIN-A4-Blatt |
| Einsatz von Antibiotika | selten | routinemäßig, prophylaktisch |
Die versteckte Rechnung
Was billiges Fleisch uns alle wirklich kostet
Antibiotikaresistenzen
Die WHO bezeichnet Antibiotikaresistenzen als eine der zehn größten globalen Gesundheitsbedrohungen. 70 % der medizinisch wichtigen Antibiotika werden weltweit bei Nutztieren eingesetzt – ein Großteil davon präventiv bei gesunden Tieren.
Wasserverschmutzung
Ein einziger industrieller Schweinemastbetrieb kann mehr Abwasser produzieren als eine Stadt mit 100.000 Einwohnern. Die Gülle wird auf Feldern versprüht, sickert in Flüsse, tötet Fische und verseucht das Trinkwasser.
Luft und Klima
Die Tierhaltung ist für 14,5–20 % aller globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich – mehr als der gesamte Verkehrssektor zusammen.
Schaden für Arbeiter
Schlachthofmitarbeiter leiden unter einer der höchsten Raten an Verletzungen und posttraumatischen Belastungsstörungen aller Berufe. Die meisten sind Migranten oder Geringverdiener ohne gewerkschaftlichen Schutz.
Woher die Emissionen der globalen Tierhaltung tatsächlich stammen
Methan aus der Verdauung + Landnutzungsänderungen
In ihren eigenen Worten
Von einem Schlachthofmitarbeiter
“Das Schlimmste, schlimmer als die körperliche Gefahr, ist die emotionale Belastung. Wenn man eine Zeit lang in der Tötungsbucht arbeitet, entwickelt man eine Haltung, die es einem erlaubt, Dinge zu töten, aber nicht mehr, sich darum zu kümmern.”
Ein kurzer Abriss der Geschichte
Wie wir in nur 80 Jahren hierhergekommen sind
Massentierhaltung ist nichts Altes – sie ist ein neuzeitliches industrielles Experiment, das schneller gewachsen ist, als Gesetze, Ethik oder Kultur Schritt halten konnten.
1923
Die erste Masthuhn-Halle
Cecile Steele, eine Hausfrau aus Delaware, erhält versehentlich 500 statt 50 Küken. Sie zieht sie in Innenhaltung auf. Innerhalb eines Jahrzehnts verbreitet sich diese Praxis an der gesamten US-Ostküste.
1940er
Synthetische Vitamine kommen auf
Die Ergänzung von Vitamin D ermöglicht die ganzjährige Haltung in geschlossenen Ställen. Sonnenlicht ist biologisch nicht mehr notwendig. Die Halle wird zum Standard.
1950er–60er
Die genetische Revolution
Selektive Zuchtprogramme für Hühner, Schweine und Rinder bringen Tiere hervor, die mit der Hälfte des Futters doppelt so schnell wachsen – und deshalb in ständigem Unbehagen leben.
1970er
Antibiotika als Wachstumsförderer
Der routinemäßige Einsatz niedrig dosierter Antibiotika wird zur gängigen Praxis. Dies ist auch der Moment, in dem der unaufhaltsame Anstieg der Antibiotikaresistenzen beginnt.
1990er
Vertikale Integration
Eine Handvoll Konzerne gelangt in den Besitz von Zuchttieren, Futtermühlen, Schlachthöfen und Supermärkten. Unabhängige Bauern werden in vertragliche Knechtschaft gedrängt.
Heute
99 % des Fleisches
Fast alles Fleisch, alle Milchprodukte und Eier, die in den Supermärkten der Industrieländer verkauft werden, stammen aus diesem System. Nahezu keine der wahren Kosten werden von denen getragen, die davon profitieren.
Die Tiere
Empfindungsfähigkeit steht außer Frage
2012 unterzeichnete eine internationale Gruppe von Neurowissenschaftlern die Cambridge Declaration on Consciousness. Darin wird unmissverständlich festgehalten, dass Säugetiere, Vögel und viele andere Tiere über die neurologischen Grundlagen für bewusstes Erleben verfügen. Sie fühlen Schmerz. Sie fühlen Angst. Sie bauen Bindungen auf. Sie trauern.
Schweine erbringen bei kognitiven Tests Leistungen auf dem Niveau eines dreijährigen Kindes. Hühner erkennen mehr als 100 einzelne Gesichter und zeigen Empathie für gestresste Artgenossen. Kühe haben beste Freunde und zeigen messbaren Stress, wenn sie von ihnen getrennt werden. Fische – lange als empfindungslos abgetan – bestehen den Spiegel-Selbsterkennungstest und zeigen klassische Schmerzreaktionen, die von denen von Säugetieren nicht zu unterscheiden sind.
Nichts davon ist Grenzwissenschaft. Es ist der Konsens aller großen wissenschaftlichen Gremien, die die Beweise geprüft haben. Die Massentierhaltung existiert nicht, weil wir nicht wüssten, dass Tiere leiden, sondern weil wir eine Lieferkette aufgebaut haben, die es uns erlaubt, nicht hinzusehen.
Häufige Fragen
Was die Leute wissen wollen
Man kann es nicht ungesehen machen. Aber du kannst entscheiden, was du finanzierst.
Die Massentierhaltung wird von einem einzigen Treibstoff angetrieben: unseren täglichen Einkäufen. Diesen Treibstoff zu verweigern, ist die direkteste, unbürokratischste und unmittelbarste Form des Aktivismus, die jedem von uns heute zur Verfügung steht.
Recherchen
Einblicke in das System
Aktuelle Recherchen und Kampagnen von Organisationen, die sich für ein Ende der Massentierhaltung einsetzen.
Source: Mercy For Animals
Source: The Humane League UK