Moderne Krankheiten
Die chronischen Krankheiten unserer Zeit haben eines gemeinsam
Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes, verschiedene Krebsarten, Bluthochdruck, Demenz, Adipositas – die Leiden, die für über 70 % der weltweiten Todesfälle verantwortlich sind, haben erstaunlich viele gemeinsame Ursachen. Und erstaunlich viele gemeinsame Lösungen.
Der rote Faden
Ein gemeinsamer Nährboden – und ein gemeinsamer Hebel
Den größten Teil der Menschheitsgeschichte über waren es Infektionskrankheiten, die die Menschen töteten – Pest, Tuberkulose, Cholera, Lungenentzündung. Heute sind in allen Industrieländern und zunehmend auch in Ländern mit mittlerem Einkommen die häufigsten Todesursachen chronisch: Herzkrankheiten, Krebs, Diabetes, Demenz, Schlaganfall. Wenn man sich die zugrunde liegende Biologie ansieht, ist es verblüffend, wie viel sie gemeinsam haben.
All diese Krankheiten werden maßgeblich durch chronische, niederschwellige Entzündungen, Insulinresistenz, oxidative Schäden und endotheliale Dysfunktion angetrieben. Sie alle reagieren – in randomisierten Studien, in Kohortenstudien, in der klinischen Praxis – auf Veränderungen dessen, was wir auf unsere Teller legen. Und sie alle reagieren in ungefähr die gleiche Richtung: mehr Pflanzen, weniger tierische Produkte, weniger verarbeitete Lebensmittel.
Diese Seite stellt die Krankheitsbilder vor, die am deutlichsten mit der Ernährung zusammenhängen. Klick dich durch, um mehr über die Themen zu erfahren, die für dich oder deine Familie am relevantesten sind.
Der größte pharmazeutische Durchbruch des nächsten Jahrzehnts könnte sich als ein Gemüse herausstellen.
Ansehen
Wie die Lifestyle-Medizin heimlich die Gesundheitsversorgung verändert
Die Krankheitsbilder
Wo die Ernährung den größten Hebel hat
Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Die weltweit häufigste Todesursache. Pflanzliche Ernährungsweisen sind die einzigen, für die in randomisierten Studien eine Umkehrung der koronaren Arteriosklerose nachgewiesen wurde (Ornish 1990, Esselstyn 2014).
Mehr lesenTyp-2-Diabetes
Weltweit sind 537 Millionen Menschen betroffen. Mit einer vollwertigen pflanzlichen Ernährung oft vollständig umkehrbar – Veganer zeigen in Vergleichskohorten eine um ca. 50 % niedrigere Inzidenz als Omnivoren.
Mehr lesenKrebs
Die WHO stuft verarbeitetes Fleisch als Karzinogen der Gruppe 1 ein. Eine pflanzenreiche Ernährung wird mit einer deutlichen Reduzierung von Darm-, Brust-, Prostata- und mehreren anderen Krebsarten in Verbindung gebracht.
Mehr lesenDemenz & Kognition
Die Einhaltung der MIND-Diät (größtenteils pflanzlich) ist mit einem bis zu 53 % geringeren Alzheimer-Risiko verbunden. Vaskuläre Demenz hat dieselben Risikofaktoren wie Herzerkrankungen.
Mehr lesenBluthochdruck
Pflanzliche Ernährung senkt den systolischen Blutdruck um durchschnittlich 6–9 mmHg – eine Wirkung, die mit der eines einzelnen blutdrucksenkenden Medikaments vergleichbar ist, aber ohne dessen Nebenwirkungen.
Mehr lesenAdipositas & Metabolisches Syndrom
Veganer haben im Durchschnitt einen um ca. 5 Punkte niedrigeren BMI als Omnivoren. Eine vollwertige pflanzliche Ernährung reduziert die Prävalenz des metabolischen Syndroms um etwa 50 %.
Mehr lesenDie Risikoreduktion
Was dir eine Umstellung auf vollwertige pflanzliche Ernährung wirklich bringt
Risikoreduktion in großen Kohortenstudien mit Pflanzenessern (vs. omnivore Kontrollgruppen)
Das sind keine unbedeutenden Effekte. Eine 32%ige Reduzierung von Herzerkrankungen – der weltweit häufigsten Todesursache – ist ein stärkerer Effekt, als ihn eine Statin-Therapie in der Primärprävention erzielt. Eine 50%ige Reduzierung von Typ-2-Diabetes ist wirksamer als jede derzeit verfügbare pharmazeutische Intervention. Das sind die Art von Ergebnissen, für deren Erforschung die Medizin Milliarden ausgibt.
Mit ihren eigenen Worten
Ein Kardiologe über den Hebel, den die meisten Ärzte zu selten nutzen
“Wenn wir die Wirkungen der Mittelmeerdiät, regelmäßiger Bewegung und des Rauchstopps in eine Pille packen könnten – jeder Arzt auf der Welt würde sie verschreiben. Die Nahrung selbst ist wirksamer als das meiste, was wir in der Apotheke haben.”
Häufige Fragen
Was Patienten ihre Ärzte fragen
Die wirksamste Apotheke, die du je benutzen wirst, befindet sich bereits in deiner Küche.
Jede Mahlzeit ist ein stilles Gespräch mit deinem zukünftigen Körper. Sorge dafür, dass es ein freundliches ist.