Zoroastrianism

जगत के सबसे प्राचीन एकेश्वरवादी धर्मों में से एक, ज़ोरोआस्ट्रियन धर्म सत्य (अषा) और असत्य (द्रुज) के बीच चलने वाले शाश्वत संघर्ष पर जोर देता है। इस मार्ग का केंद्रीय सिद्धांत वोहू मनाह, या 'सुमन', है, जो जानवरों की रक्षा एवं देखभाल से गहराई से जुड़ा हुआ है। यह परंपरा सिखाती है कि मनुष्य सृष्टि के प्रबंधक हैं, और हमारे आहार संबंधी निर्णय दैवी क्रम के प्रति हमारी प्रतिबद्धता तथा फ्रशोगर्द के रूप में ज्ञात दुनिया के अंतिम पुनर्निर्माण की ओर बढ़ने को दर्शाते हैं।

ऐतिहासिक ग्रंथ और उच्च पुजारियों के उद्धरण से पता चलता है कि मानवता की मूल और प्राकृतिक अवस्था शाकाहारी थी। शाहनामे के अनुसार, शैतान अहरिमान ने मानवता को भ्रष्ट करने और जीवन को नष्ट करने के लिए मांस खाने की प्रथा की शुरुआत की थी। एक पादप-आधारित आहार पर लौटकर ज़ोरोआस्ट्रियन प्रारंभिक सृष्टि की शुद्धता और अमेषा स्पेंता, विशेष रूप से जानवरों के अधिपति बहमन अमेषस्पंद की ज्ञान-परंपरा के साथ सामंजस्य स्थापित करते हैं।

आधुनिक ज़ोरोआस्ट्रियन परंपरा विशेष मांसरहित दिनों और महीनों के माध्यम से इन आदर्शों का सम्मान जारी रखती है। यद्यपि आधुनिक पारसी समुदाय के अनेक सदस्य मांस भी खाते हैं, फिर भी धार्मिक सिद्धांत और ऐतिहासिक ग्रंथ जैसे दिनकर्द और बुंदहिश्न एक दयालु, पादप-आधारित जीवनशैली के लिए मजबूत आधार प्रदान करते हैं। शाकाहारी आहार का चयन केवल स्वास्थ्य के लिए नहीं, बल्कि एक आध्यात्मिक अभ्यास के रूप में देखा जाता है जो दीर्घ जीवन को बढ़ावा देता है, पाप को कम करता है और पुनरुत्थान के लिए आत्मा को तैयार करता है।

फिरदौसी तूसी के शाहनामे के अनुसार, पौधों पर आधारित आहार से मांस भक्षण की ओर संक्रमण प्राकृतिक विकास नहीं था, बल्कि अहरमन (शैतान) द्वारा एक धोखा था। इब्लिस नामक एक रसोइए के रूप में छिपकर, अहरमन ने राजा ज़ोहाक को पक्षियों और जानवरों के मांस से बने भोजन परोसे, ताकि उसे अत्याचार और विनाश की ओर ले जाया जा सके।

यह कथा एक चेतावनी के रूप में कार्य करती है कि जानवरों का उपभोग करना बुरी मंशा और दिव्य घटना फ्रशोगर्द के विघटन से जुड़ा हुआ है। पौधों का चयन करके विश्वासी अहरमन के प्रभाव को अस्वीकार करते हैं और सृष्टिकर्ता द्वारा निर्धारित आहार पर लौटते हैं।

बुंदाहिश्न मानव पोषण के इतिहास का वर्णन करता है, जिसमें बताया गया है कि प्रथम मानव, मश्ये और मश्याने, प्रारंभ में पानी और पौधों पर पोषित थे। यह भविष्यवाणी करता है कि जैसे-जैसे दुनिया पुनरुत्थान के करीब आएगी, मानवता धीरे-धीरे मांस और दूध से दूर हट जाएगी और सब्जियों और पानी के आहार पर लौट जाएगी।

उच्च पुजारी अत्रूपत-ए एमेतान, दिनकार्ड में लिखते हुए, लोगों को स्पष्ट रूप से 'पौधा-भक्षी' (उर्वर ख्वारिश्न) बनने के लिए प्रोत्साहित करते हैं ताकि लंबी आयु सुनिश्चित हो और यह सम्मानित हो कि ओहरमज़द ने मनुष्यों और उपयोगी जानवरों दोनों के लाभ के लिए पौधों का निर्माण किया था।

बहमन अमेष्हस्पंद वह यज़ता (देवदूत) हैं जो पक्षियों और मछलियों सहित संपूर्ण पशु साम्राज्य की रक्षा करते हैं। पशुओं को नुकसान पहुँचाना इस दिव्य सत्ता के खिलाफ अपराध माना जाता है।

बहमन के सम्मान में, ज़ोरोआस्ट्रियन विशेष निर्मांस दिवस मनाते हैं। यह प्रथा उस आदर्श दया की स्थिति और उन सभी प्राणियों की रक्षा के महत्व की मासिक याद दिलाती है जो बहमन की देखरेख में हैं।

'द्रिज-ए नासु' की अवधारणा मृत पदार्थ की दुर्गंधिता को संदर्भित करती है। ज़ोरोआस्ट्रियन शिक्षाओं के अनुसार, चूंकि मृत शरीर को अशुद्ध माना जाता है, इसलिए मांस का सेवन मानव शरीर में उस अशुद्धता को लाता है, जिससे रोग उत्पन्न होते हैं।

एरवाद डॉ. पेशोतन पीयर जैसे प्रमुख विद्वानों का तर्क है कि मानवता के लिए केवल शाकाहार ही एकमात्र प्राकृतिक भोजन है, और यह बताते हैं कि मानव शारीरिक संरचना—विशेष रूप से हमारे दांत—शाकाहारी प्राणियों के समान है, न कि मांसाहारियों के।

प्रोफेट जरथुश्त्र के जीवन को पारंपरिक रूप से जीवित प्राणियों के प्रति गहन सम्मान के साथ जोड़ा जाता है। विद्वान बेहरामगोर तेहमुरास अंकलेसारिया के अनुसार, पैग़म्बर के माता-पिता मांस से मुक्त आहार रखते थे और दूध तथा पौध-आधारित भोजन पर निर्भर रहते थे। यह आधार संकेत देता है कि ज़रथुष्ट्र का स्वयं का शारीरिक निर्माण अहिंसक आहार पर हुआ था, जिसने उनके अनुयायियों के लिए एक आध्यात्मिक पूर्वाग्रह स्थापित किया।

इस निर्दोषता की परंपरा को इस विश्वास में प्रतिबिंबित किया गया है कि प्राचीन ज़रथुष्ट्रियों मूल रूप से पौध-आधारित आहार लेने वाले थे। मांस के सेवन को अक्सर ऐतिहासिक दृष्टिकोण से पूर्वजों की परंपराओं से विचलन के रूप में देखा जाता है, विशेषकर बाहरी संघर्ष और सांस्कृतिक विघटन की अवधि के बाद। इसलिए, पौध-आधारित आहार पर लौटना कई लोगों के लिए धर्म की मूल, शुद्ध अवस्था की बहाली के रूप में देखा जाता है।

फारसी महाकाव्य शाहनामे में, कवि फिरदौसी तुसी मांस के सेवन की उत्पत्ति के संबंध में एक सावधानीपूर्ण कथा का वर्णन करते हैं। कहा जाता है कि धोखेबाज़ आत्मा अहरिमन ने अत्याचारी राजा ज़ोहाक की सेवा में एक रसोइए इब्लीस के रूप में छल किया। पक्षियों और जानवरों के मांस से बने व्यंजन पेश करके, अहरिमन मानव हृदय को कठोर बनाने और दुनिया के दैवीय संतुलन में व्यवधान डालने की चाह रखता था।

यह कथा प्रतीकात्मक चेतावनी के रूप में कार्य करती है कि जानवरों का सेवन मानव प्रकृति की प्राकृतिक इच्छा नहीं बल्कि आध्यात्मिक प्रगति में बाधा डालने के लिए डिज़ाइन किया गया एक कृत्रिम उपकरण है। मांस को अस्वीकार करके, विश्वासियों को इन प्राचीन छलों का विरोध करते हुए और 'फ्रशोगर्द' की ओर काम करते हुए देखा जाता है, जो दुनिया की अंतिम पुनर्निर्माण और उपचार की अवस्था है जहाँ मृत्यु और क्रूरता समाप्त हो जाएंगी।

इतिहास के सभी कालों में, ज़रदोश्ती उच्च पुजारियों ने आहार के नैतिकता पर स्पष्ट मार्गदर्शन दिया है। सासानिद युग के प्रमुख पुजारी आदरबाद महरास्पंदन ने चेतावनी दी थी कि मांस का एक ही निवाला भी पाप में हाथ डालने के बराबर है। उन्होंने सामूहिक जिम्मेदारी के सिद्धांत को प्रतिपादित किया, जिसके अनुसार यदि कहीं दूर एक पशु की हत्या की जाती है, तो जो व्यक्ति उसका मांस खाता है, वह उस कार्य में बराबर का भागीदार हो जाता है, मानो उसने स्वयं वह कार्य किया हो।

बाद में, 11वीं शताब्दी में, उच्च पुजारी आतुरपत-ए एमेतान ने 'दिनकर्द' में इन्हीं भावनाओं को दोहराया। उन्होंने लोगों को स्पष्ट रूप से 'उर्वर ख्वरिश्न' (पौधों को खाने वाले) बनने की प्रेरणा दी ताकि लंबे और स्वस्थ जीवन की प्राप्ति सुनिश्चित हो सके। उन्होंने जोर देकर कहा कि ओहरमाज़्द ने मनुष्यों और पशुओं दोनों के कल्याण के लिए पौधों की अत्यंत विविध श्रृंखला की रचना की है, जिससे यह संकेत मिलता है कि पृथ्वी पशु-वध के बिना ही पर्याप्त पोषण प्रदान करती है।

गाथा और बाद की टीकाओं में पशुओं की रक्षा को सीधे 'वोहु मनाह', या शुभ बुद्धि से जोड़ा गया है। गाथा 46.4 में यह उल्लेख किया गया है कि जो लोग पशुओं के स्वतंत्र गतिमान और जीवन को रोकते हैं, वे 'बुरी शक्ति' के साथ कार्य करते हैं। इसके विपरीत, जो लोग पशुओं को कष्ट से मुक्त कराते हैं, उनके लिए ज्ञान के मार्ग खुलते हैं।

यह पालन-भावना केवल मांस त्याग तक ही सीमित नहीं है; यह पशु जगत की सक्रिय सुरक्षा है। चूंकि बहमन अमेषस्पंद (शुभ बुद्धि के देवदूत) सभी पशुओं, पक्षियों और मछलियों सहित, के रक्षक हैं, इसलिए इन प्राणियों के प्रति की गई कोई भी दयालुता दैवी क्रम के प्रति भक्ति का कार्य है। निर्दोषों की रक्षा को आध्यात्मिक ज्ञान के लिए एक आवश्यक पूर्वशर्त माना जाता है।

बुंदाहिश्न, ज़ोरोआस्ट्रियन सृष्टि-विज्ञान पर एक मौलिक ग्रंथ, खाद्य ग्रहण के संदर्भ में मानव के आध्यात्मिक विकास का वर्णन करता है। इसमें उल्लेख है कि प्रथम मानव, मश्ये और मश्याने, पहले पानी से, फिर पौधों से, उसके बाद दूध से और अंततः मांस से पोषित हुए। हालांकि, ग्रंथ यह सुझाव देता है कि जैसे-जैसे मानवता पुनरुत्थान और भविष्य के अस्तित्व के समय के करीब पहुंचती है, यह प्रक्रिया उल्टी हो जाएगी।

होशेदरमह के आगामी सहस्राब्दी में, ग्रंथ भविष्यवाणी करता है कि मानव भूख कम हो जाएगी और मांस की इच्छा सबसे पहले त्याग दी जाएगी। इसके बाद दूध और रोटी का सेवन भी बंद हो जाएगा, जब तक कि मानवता 'अतिरिक्तता' की अवस्था में आध्यात्मिक पोषण के माध्यम से न रहे। आज एक पादप-आधारित आहार चुनना कुछ लोगों के लिए इस आगामी पूर्णता की अवस्था के साथ स्वयं को संरेखित करने के रूप में देखा जाता है।

पारसी और ज़ोरोआस्ट्रियन समुदाय के भीतर शाकाहारिता पर चर्चा करते समय, इस विकल्प को एक आधुनिक पश्चिमी आयात के बजाय 'तरीक़त' या आवश्यक आध्यात्मिक प्रथा के रूप में प्रस्तुत करना उपयोगी रहता है। शरीर की 'अनाहिता' या शुद्धता पर जोर देने से दूसरों को यह दिखाई देता है कि 'नासु' (मृत पदार्थ) से बचना स्वच्छता और अनुष्ठानिक शुद्धता के पारंपरिक नियमों के अनुरूप है।

इन वार्ताओं को धर्म के आदर्शों में उल्लिखित 'सार्वभौमिक करुणा' के साथ करना महत्वपूर्ण है। जो लोग सामान्य रिवाजों का पालन करते हैं, उन्हें निंदा करने के बजाय, बहमन, मोहोर, गोश और राम के मांसरहित दिनों का उल्लेख कर सकते हैं, जो धर्म के भीतर पादप-आधारित जीवन की अंतर्निहित प्राथमिकता के मौजूदा प्रमाण हैं। इससे परिवर्तन अपनी विरासत के प्रति गहरी प्रतिबद्धता की तरह लगता है।