CALCIUM
Кальцийнавеганскойдиете—нетолькомолоко
Обогащённые растительные напитки, кальциевый тофу, зелень с низким оксалатом.
CALCIUM
Кальций на веганской диете — не только молоко
RDA: 1000 мг/день; 1200 мг для женщин 50+. Стакан обогащённого напитка = 300 мг. Тофу на сульфате кальция = 350 мг/100 г. Кале, пак-чой, брокколи добавляют 200–400 мг/день.
CALCIUM
Best plant sources
Source: NIH ODS 2024; British Dietetic Association 2023
CALCIUM
Absorption & practical tips
Усвоение из зелени с низким оксалатом: 50% (молоко: 32%). Шпинат и ревень — плохие источники.
Страны с самым высоким потреблением молока имеют самые высокие показатели остеопороза.
CALCIUM
FAQ
Q&A
Похожие вопросы
- How do vegans get calcium?
Fortified plant milks, tofu (set with calcium sulfate), tahini, kale, bok choy, broccoli, almonds, chickpeas and beans. Target 700-1000 mg/day.
- Why don't vegans drink milk?
Dairy cows are repeatedly impregnated and separated from their calves, and most humans lose the ability to digest lactose after infancy.
Рассылка
Короткое письмо. Раз в месяц.
Несколько рецептов, история, достойная вашего времени, и одно дело на эту неделю. И всё.
Мы никогда не передаём вашу почту. Отписка в один клик.