Современные болезни
Хронические болезни нашего времени имеют кое-что общее
Болезни сердца, диабет 2 типа, различные виды рака, высокое кровяное давление, деменция, ожирение – недуги, которые являются причиной более 70 % смертей во всем мире, имеют удивительно много общих причин. И удивительно много общих решений.
Красная нить
Общая питательная среда и общий рычаг
Большую часть истории человечества людей убивали инфекционные болезни – чума, туберкулез, холера, пневмония. Сегодня во всех промышленно развитых странах и все чаще в странах со средним уровнем дохода наиболее частые причины смерти хронические: болезни сердца, рак, диабет, деменция, инсульт. Если взглянуть на базовую биологию, поражает, как много у них общего.
Все эти заболевания в значительной степени обусловлены хроническим, низкоуровневым воспалением, инсулинорезистентностью, окислительным стрессом и эндотелиальной дисфункцией. Все они реагируют – в рандомизированных исследованиях, в когортных исследованиях, в клинической практике – на изменения того, что мы кладём на свои тарелки. И все они реагируют примерно в одном направлении: больше растительных продуктов, меньше продуктов животного происхождения, меньше обработанных продуктов.
Эта страница представляет заболевания, которые наиболее тесно связаны с питанием. Нажмите, чтобы узнать больше о темах, наиболее актуальных для вас или вашей семьи.
Крупнейшим фармацевтическим прорывом следующего десятилетия может оказаться овощ.
Посмотрите
Как медицина образа жизни тайно меняет здравоохранение
Медицинские состояния
Где питание имеет наибольшее влияние
Сердечно-сосудистые заболевания
Самая частая причина смерти в мире. Растительная диета — единственная, которая, как было доказано в рандомизированных исследованиях, способствует обратному развитию коронарного атеросклероза (Орниш, 1990; Эсселстин, 2014 г.).
Читать далееСахарный диабет 2 типа
Пострадало 537 миллионов человек по всему миру. При полноценном растительном питании часто полностью обратим — веганы показывают в сравнительных когортах на 50 % меньшую заболеваемость, чем всеядные.
Читать далееРак
ВОЗ классифицирует переработанное мясо как канцероген группы 1. Диета, богатая растительными продуктами, связана со значительным снижением заболеваемости раком толстой кишки, молочной железы, простаты и некоторыми другими видами рака.
Читать далееДеменция и познавательные способности
Соблюдение диеты MIND (в основном растительной) связано со снижением риска развития болезни Альцгеймера до 53 %. Сосудистая деменция имеет те же факторы риска, что и болезни сердца.
Читать далееВысокое кровяное давление
Растительная диета снижает систолическое артериальное давление в среднем на 6–9 мм рт. ст. — эффект, сравнимый с эффектом одного гипотензивного препарата, но без побочных эффектов.
Читать далееОжирение и метаболический синдром
Веганы в среднем имеют ИМТ примерно на 5 пунктов ниже, чем всеядные. Цельная растительная диета снижает распространенность метаболического синдрома примерно на 50 %.
Читать далееСнижение риска
Что вам действительно даст переход на полноценную растительную пищу
Снижение риска в крупных когортных исследованиях с участием вегетарианцев (по сравнению с всеядными контрольными группами)
Это не незначительные эффекты. Снижение заболеваемости сердечными заболеваниями на 32% – самой распространенной причины смерти в мире – это более сильный эффект, чем тот, который достигается при терапии статинами в первичной профилактике. Снижение заболеваемости сахарным диабетом 2 типа на 50% эффективнее любого доступного в настоящее время фармацевтического вмешательства. Это тот тип результатов, на исследования которых медицина тратит миллиарды.
По их словам
Кардиолог о влиянии, которое большинство врачей используют слишком редко
“Если бы мы могли упаковать эффекты средиземноморской диеты, регулярных физических упражнений и отказа от курения в таблетку – каждый врач в мире прописал бы ее. Сама пища эффективнее большей части того, что есть у нас в аптеке.”
Часто задаваемые вопросы
Что пациенты спрашивают у своих врачей
Самая эффективная аптека, которую вы когда-либо будете использовать, уже находится на вашей кухне.
Каждый прием пищи — это тихий разговор с вашим будущим телом. Позаботьтесь о том, чтобы он был добрым.