बतख और हंस: फ़ॉई ग्रा के लिए जबरन खिलाए जाते हैं, डाउन के लिए जिंदा नोचे जाते हैं

डाउन — त्वचा के पास पंखों की मुलायम परत — अब तक का सबसे कुशल प्राकृतिक इन्सुलेटर है। यह फैशन की सबसे कम पारदर्शी आपूर्ति श्रृंखलाओं में से भी एक है। सबसे सस्ता डाउन उन बतखों और हंसों से लिया जाता है जिन्हें जिंदा नोचा जाता है — अक्सर उनके जीवन में कई बार — और फिर मांस के लिए मारा जाता है।

जिंदा नोचना EU में तकनीकी रूप से प्रतिबंधित है लेकिन पूर्वी यूरोप और एशिया में गुप्त जाँचकर्ताओं द्वारा नियमित रूप से दर्ज किया जाता है। यहाँ तक कि 'जिम्मेदार डाउन' प्रमाणन भी बार-बार ऑडिट में विफल रहे हैं।

PrimaLoft और पुनर्नवीनीकृत पॉलिएस्टर जैसे सिंथेटिक इन्सुलेशन अब शुष्क परिस्थितियों में डाउन के गर्माहट-से-वजन अनुपात के बराबर या उससे बेहतर हैं। नमी में वे उससे बेहतर प्रदर्शन करते हैं। अब जीवित पक्षियों को नोचने का कोई प्रदर्शन औचित्य नहीं है।

बतख जलीय पक्षी हैं — आँखों के स्वास्थ्य, पंख की स्थिति और तापमान-नियमन के लिए खुले पानी पर जैविक रूप से निर्भर। आधुनिक बतख-मांस फार्म (चीन, फ्रांस, UK, अमेरिका में पेकिन बतखें) उन्हें पूरी तरह तार या भूसे के फर्श पर बंद रखते हैं, जहाँ केवल निप्पल ड्रिंकर से चोंच मारने को मिलता है। ब्रिस्टल और कोपेनहेगन के अध्ययन इसे पुराने नेत्र संक्रमण, पैर के घाव और रूढ़िबद्ध व्यवहार से जोड़ते हैं।

हर साल वैश्विक स्तर पर लगभग 4.5 अरब बतख मारे जाते हैं — विशाल बहुमत चीनी प्रणालियों में। मध्य-श्रेणी रेस्टोरेंट का रोस्ट बतख लगभग हमेशा उस पक्षी से आता है जो कभी तैरा ही नहीं।