Fischerei & Ozeane
Was ‚nachhaltig' wirklich heißt
Es gibt keine nachhaltige Art, das Meer zu essen
Fische sind die am stärksten genutzten Tiere der Erde — und die am wenigsten gezählten. Die Standardeinheit ist die Tonne, nicht das Leben. Vorsichtige Schätzungen sprechen von 1 bis 2,7 Billionen Fischen pro Jahr, plus Hunderten Milliarden Krebse, Tintenfische und Garnelen.
Aquakultur galt als Antwort auf Überfischung. Sie produziert heute mehr als die Wildfischerei, doch die meisten Zuchtfische sind Raubfische: Lachs, Forelle, Wolfsbarsch, Thunfisch. Sie werden mit Wildfischen gefüttert — 3 bis 4 kg Wildfisch pro 1 kg Zuchtfisch.
Dass Fische Schmerz empfinden, ist wissenschaftlich nicht mehr strittig. Sie haben Nozizeptoren, lernen Schmerzvermeidung und produzieren Opioide.
Gesundheit
Quecksilber, Mikroplastik und Omega-3
Schwangere sollen Thunfisch wegen Quecksilbers meiden. Eine Studie von 2024 fand Mikroplastik in 99 % der getesteten Meeresfrüchte. Das Problem sind nicht die Fische — sondern wir.
Omega-3 (EPA, DHA) ist das, wofür Fisch gepriesen wird — Fische stellen es nicht her, sie bekommen es aus Algen. Algenöl liefert es direkt.
Wenn ein einziger Grundschlepp einen 8 000 Jahre alten Kaltwasserkoral-Wald glätten kann, geht es nicht um Quoten — sondern um das Aufhören.
Menschliche Kosten
Sklaverei, Schuldknechtschaft und Tod auf See
Die Fernfischereiflotten, die den Großteil des weltweiten Dosen-Thunfischs, der Garnelen und des Tintenfischs liefern, wurden von der ILO, der AP und dem Guardian wiederholt dokumentiert, da sie auf Menschenhandel basierende Arbeitskräfte einsetzen — Männer, die jahrelang auf Schiffen festgehalten werden, die niemals anlegen, unter Bedingungen, die das US-Außenministerium als moderne Sklaverei einstuft. Thailändische Garnelen, chinesischer Tintenfisch und taiwanesischer Thunfisch wurden in den letzten Jahren sanktioniert.
Die Branche ist zudem pro Mitarbeiter die tödlichste der Welt: Die FAO schätzt über 100.000 Todesfälle von Fischern pro Jahr. Es gibt kein Supermarktfilet, bei dem diese Kosten nicht im Preis enthalten sind — egal, was das Etikett besagt.
Was zu tun ist
Was wirklich hilft
Wenn in einem fischintensiven Land jede Person eine Fischmahlzeit pro Woche pflanzlich ersetzt, ist der Effekt auf Beifang und Riffe enorm.
Pflanzliche ‚Meeresfrüchte' sind dramatisch besser geworden: Jackfruit-Tacos, Kichererbsen-‚Thunfisch'-Salat, Bananenblüten-‚Fish & Chips'.
Meere
Der Ozean erholt sich, eine Mahlzeit nach der anderen.
Dass Fische Schmerz empfinden, ist wissenschaftlich nicht mehr strittig. Sie haben Nozizeptoren, lernen Schmerzvermeidung und produzieren Opioide.
Aber Fische spüren doch keinen Schmerz?
Ist Zuchtfisch besser?
Was ist mit traditioneller Kleinfischerei?
Benötige ich in der Schwangerschaft keinen Fisch für Omega-3?
Ist MSC-zertifizierter Fisch nicht nachhaltig?
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