Ist der Assistent kostenlos?

Ja. Kein Konto, keine E-Mail, keine Paywall.

Ziel ist funktionale Gleichwertigkeit: das Gericht verhält sich gleich. Geschmack und Textur sind pro Ersatz abgestimmt.

Wo kaufe ich diese Zutaten?

Das meiste im Supermarkt: Tofu, Tempeh, Hefeflocken, Pflanzendrinks. Spezielles (Agar, vegane Fischsauce) im Asia-Laden oder online.

Werkzeuge · Ersatz

Tippe ein Lebensmittel ein. Bekomme den pflanzlichen Ersatz, der dieselbe Aufgabe im Gericht erfüllt — ohne Tierleid.

KI-Assistent

AI Swap Wizard

Powered by Lovable AI. Returns ratios, flavor notes, and best uses.

Try one of these:

Spickzettel

Statt	Nimm	Verhältnis	Tipp
1 Ei (Bindung)	Leinsamen-Ei (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser)	1:1	5 Min ruhen. Top in Muffins, Keksen, Pancakes.
1 Tasse Milch	Soja- oder Hafermilch ungesüßt	1:1	Soja herzhaft, Hafer für Cremigkeit.
1 Tasse Sahne	Vollfett-Kokosmilch oder Cashewcreme	1:1	Cashew neutral, Kokos reichhaltig.
Butter (Backen)	Vegane Blockbutter oder raffiniertes Kokosöl	1:1	Kalt für Blätterteig, weich für Kuchen.
Parmesan	Hefeflocken + Cashew + Salz	nach Geschmack	Miso für mehr Umami.
Honig	Ahornsirup oder Agave	1:1	Ahorn für Wärme, Agave für neutrale Süße.
Hackfleisch	Linsen + Walnüsse, Sojaschnetzel oder Seitan	1:1	Stark anbraten, kräftig würzen.
Bacon	Geräucherter Tempeh oder Kokos-Bacon	1:1	Soja + Ahorn + geräuchertes Paprika marinieren.

FAQ