Vegane Alternativen zu Butter
Alternativen-Matrix
Nutze stattdessen diese
pflanzliche Butter
Olivenöl
Warum die Alternative funktioniert
Es erfüllt in Kaffee, beim Kochen und Backen genau denselben Zweck, ohne dass sich die Zubereitung ändert.
Die Zahlen
Der Wechsel von einem Kilo spart etwa 9 kg CO₂e. Mach es ein Jahr lang einmal pro Woche und du vermeidest rund 117 kg CO₂e — so viel wie 585 km Autofahren mit Benzin.
Quellen: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).
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