शैलैक

शैलैक एक प्राकृतिक राल है जो लाख कीट (Kerria lacca) के स्राव से प्राप्त होता है। यह मुख्य रूप से भारत और थाईलैंड में उत्पादित होता है और खाद्य उद्योग में ग्लेज़िंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। आप इसे कैंडी, चॉकलेट, फलों के कोटिंग और दवाओं की गोलियों पर चमकदार परत के रूप में पा सकते हैं। खाद्य लेबल पर इसे E904 के नाम से भी जाना जाता है।

शैलैक उत्पादन में लाख कीट के लार्वा पेड़ों की शाखाओं पर बसते हैं और एक सुरक्षात्मक राल का स्राव करते हैं। इस राल को शाखाओं से खुरचकर एकत्र किया जाता है, जिसमें कीट के अवशेष भी शामिल होते हैं। फिर इसे शुद्ध करके विभिन्न रूपों में तैयार किया जाता है। एक किलोग्राम शैलैक के लिए लगभग 3,00,000 कीटों का जीवन समाप्त होता है, क्योंकि संग्रहण प्रक्रिया में वे मारे जाते हैं।

शैलैक का उपयोग मुख्यतः खाद्य पदार्थों को चमकदार और आकर्षक बनाने के लिए किया जाता है। यदि आप शाकाहारी या वीगन आहार का पालन करते हैं, तो शैलैक युक्त उत्पादों से बचना चाहिए क्योंकि यह कीट-व्युत्पन्न है। वैकल्पिक रूप से, कारनौबा वैक्स या प्लांट-बेस्ड ग्लेज़ का उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, शैलैक को आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है, लेकिन इसके पीछे पशु क्रूरता का मुद्दा महत्वपूर्ण है।