मैड्रिड में वीगन
जगहें
मैड्रिड में वीगन
मैड्रिड, स्पेन में पौधे-आधारित खाना खाने के लिए अपेक्षाकृत आसान जगहों में से एक है। शहर भर में लगभग 350 वीगन या वीगन-फ्रेंडली जगहें सूचीबद्ध हैं, और पूरी तरह पौधे-आधारित खाना खाने वाले लोगों का राष्ट्रीय हिस्सा लगभग 1.5% है। इसका मतलब है कि आपको शायद ही किसी खास वीगन रेस्तराँ की ज़रूरत पड़े — अब ज़्यादातर सामान्य मेन्यू में कम-से-कम एक पौधे-आधारित मुख्य व्यंजन होता है, और स्टाफ इस सवाल का आदी है।
कहाँ देखें
- Malasaña
- Lavapiés
- Chueca
क्या ऑर्डर करें
- छोले
- सीटान
मैड्रिड में वीगन कैसे खाएँ
- उन खानपान शैलियों से शुरुआत करें जो स्वाभाविक रूप से पौधे-आधारित होती हैं — दक्षिण एशियाई, लेवांटीन, इथियोपियाई और पूर्वी एशियाई मेन्यू में आमतौर पर कई प्राकृतिक रूप से वीगन मुख्य व्यंजन होते हैं।
- स्थानीय भाषा में एक वाक्य सीख लें: मांस नहीं, डेयरी नहीं, अंडा नहीं। इससे ऑर्डर करने की लगभग हर समस्या एक ही बार में हल हो जाती है।
- हमेशा एक बैकअप विकल्प रखें: जैसे सुपरमार्केट मील, फलाफेल काउंटर या कोई बेकरी। अक्सर यात्रा के दौरान भूख लगने पर ही लोग अपने सिद्धांतों से समझौता कर बैठते हैं।
विस्तार से
पूरा उत्तर
मैड्रिड का प्लांट-बेस्ड सीन पिछले दशक में तेज़ी से बदला है। पारंपरिक स्पेनिश खाना मांस और मछली पर केंद्रित था, लेकिन अब शाकाहारी और वीगन रेस्तरां की भरमार है। इस बदलाव की वजह युवा पीढ़ी का स्वास्थ्य और पर्यावरण के प्रति जागरूक होना है। साथ ही, मैड्रिड में कई अंतरराष्ट्रीय समुदाय हैं जो अपने साथ विविध पौध-आधारित व्यंजन लाए हैं। आज यह शहर यूरोप के सबसे वीगन-फ्रेंडली शहरों में गिना जाता है।
लावापीज़ और मलासाना जैसे इलाकों में वीगन रेस्तरां की भरमार है। यहाँ आपको टोफू-बेस्ड टपस, वीगन पाएला और चुरोस मिलेंगे। एक सामान्य भोजन की कीमत 10-15 यूरो के बीच होती है, जबकि स्ट्रीट फूड सस्ता होता है। पारंपरिक स्पेनिश व्यंजन जैसे गज़पाचो और पटाटास ब्रावास स्वाभाविक रूप से वीगन हैं। सुपरमार्केट में सोया दूध, टोफू और सीतान आसानी से मिल जाते हैं।
मैड्रिड में वीगन खाना ऑर्डर करना आसान है। ज़्यादातर रेस्तरां में मेन्यू पर 'वेजिटेरियानो' या 'वेगानो' लिखा होता है। अगर संदेह हो, तो 'सिन कार्ने' (बिना मांस) और 'सिन लैक्टेओस' (बिना डेयरी) कहें। मेट्रो और बस से शहर के किसी भी कोने तक पहुँचना आसान है। सुपरमार्केट जैसे मर्काडोना और कारफोर में वीगन सेक्शन होते हैं। बाज़ारों में ताज़ी सब्ज़ियाँ और फल भरपूर मिलते हैं।
एक नज़र में
मुख्य तथ्य
| बिंदु | जानने योग्य |
|---|---|
| वीगन रेस्तरां | 200 से अधिक वीगन रेस्तरां |
| प्रमुख इलाका | लावापीज़ और मलासाना |
| औसत भोजन मूल्य | 10-15 यूरो |
| प्राकृतिक वीगन व्यंजन | गज़पाचो और पटाटास ब्रावास |
व्यवहार में
आपके लिए इसका मतलब
- लावापीज़ में 'वीगन टपस' ट्रायल करें, जहाँ हर बार में अलग-अलग विकल्प मिलते हैं।
- मलासाना के 'बायो' कैफ़े में नाश्ते के लिए प्लांट-बेस्ड चुरोस ज़रूर खाएँ।
- मर्काडोना सुपरमार्केट में 'हैसेंडाडो' ब्रांड के वीगन उत्पाद देखें।
- रेस्तरां में 'सिन क्वेसो' (बिना पनीर) बोलकर डिश को वीगन बनाएँ।
प्रश्न
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैड्रिड में वीगन खाना आसानी से मिलता है?
मैड्रिड में सबसे अच्छा वीगन स्ट्रीट फूड क्या है?
क्या मैड्रिड में वीगन सुपरमार्केट हैं?
न्यूज़लेटर
एक छोटा पत्र। महीने में एक बार।
कुछ रेसिपी, एक पढ़ने लायक कहानी, और इस हफ़्ते करने लायक एक काम। बस इतना ही।
हम तुम्हारी ईमेल कभी साझा नहीं करते। एक क्लिक में अनसब्सक्राइब।