सालाना छह अरब: एक दिन के नर चूजों को मारना
2022 · जाँच यूरोपीय संघ (EU) कानून और राष्ट्रीय सरकारें
सारांश
अंडे देने वाली नस्लों के नर चूजे अंडे नहीं दे सकते और मांस के रूप में लाभदायक होने के लिए बहुत धीमी गति से बढ़ते हैं, इसलिए हैचरियां अंडे से निकलने के कुछ ही समय बाद उन्हें अलग कर देती हैं और मार देती हैं। एक इतालवी संसदीय दस्तावेज़ में दुनिया भर में प्रतिवर्ष छह अरब से अधिक का अनुमान उद्धृत किया गया है। यूरोपीय संघ (EU) का कानून 72 घंटे तक की उम्र के चूजों के मैसेरेशन (मशीन में कुचलना) और गैस से मारने की अनुमति देता है, लेकिन जर्मनी ने 2022 से और फ्रांस ने 2023 से चूजों को मारने पर प्रतिबंध लगा दिया है, तथा इटली ने इसके लिए 31 दिसंबर 2026 की समयसीमा तय की है।
भाग 1
नर चूजों को क्यों मारा जाता है
व्यावसायिक अंडा उत्पादन में ऐसी चुनिंदा नस्लों की मुर्गियों का उपयोग किया जाता है जो अधिक संख्या में अंडे देती हैं। अंडे से निकलने वाले चूजों में लगभग आधे नर होते हैं। वे अंडे नहीं दे सकते, और ये नस्लें मांस वाले चिकन की नस्लों की तुलना में बहुत धीमी गति से बढ़ती हैं, इसलिए हैचरियां उन्हें अधिशेष मानती हैं।
अंडे से निकलने के तुरंत बाद चूजों के लिंग की पहचान की जाती है, और नर चूजों को अलग करके मार दिया जाता है। 2025 के एक इतालवी संसदीय प्रश्न में दुनिया भर में हर साल छह अरब से अधिक नर चूजों के मारे जाने का अनुमान उद्धृत किया गया था। यह व्यापक रूप से उद्धृत किया जाने वाला आंकड़ा है, लेकिन इसकी कोई आधिकारिक वैश्विक गणना नहीं है।
भाग 2
उन्हें कैसे मारा जाता है
जानवरों को मारे जाने के समय उनके संरक्षण पर EU Regulation 1099/2009 उन तरीकों को सूचीबद्ध करता है जिनका उपयोग हैचरियां कर सकती हैं। इनमें तकनीकी शर्तों के अधीन, 72 घंटे तक की उम्र के चूजों के लिए मैसेरेशन — एक यांत्रिक उपकरण में तत्काल नष्ट करना — और कार्बन डाइऑक्साइड जैसी गैसों के संपर्क में लाना शामिल है।
यूरोपीय संघ (EU) भर में ये दोनों तरीके तब तक कानूनी बने हुए हैं जब तक कि कोई सदस्य देश सख्त राष्ट्रीय नियम लागू न कर दे, जैसा कि अब कई देशों ने किया है।
भाग 3
प्रतिबंध लगाने वाले देश
नर चूजों को मारने पर जर्मनी का प्रतिबंध 1 जनवरी 2022 से प्रभावी हुआ। इसके बाद फ्रांस ने फरवरी 2022 में एक डिक्री जारी कर हैचरियों को अनुकूलन के लिए 31 दिसंबर 2022 तक का समय दिया, इसलिए कुछ अपवादों के साथ, उसका प्रतिबंध जनवरी 2023 से लागू है। इटली ने 31 दिसंबर 2026 तक इस प्रथा को समाप्त करने के लिए कानून बनाया है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, उद्योग समूह United Egg Producers ने 2016 में कहा था कि वह अंडे से निकलने के बाद नर चूजों को मारने की प्रथा समाप्त करना चाहता है। 2021 के एक अपडेट में उसने कहा कि बड़े पैमाने पर अमेरिकी आवश्यकताओं को पूरा करने वाला समाधान अभी उपलब्ध नहीं था।
भाग 4
विकल्प: अंडे के भीतर लिंग निर्धारण
इन-ओवो सेक्सिंग (In-ovo sexing) अंडे के भीतर भ्रूण के लिंग का निर्धारण करती है, ताकि नर भ्रूण वाले अंडों को अंडे से चूजा निकलने से पहले ही सेने की प्रक्रिया से हटाया जा सके। जर्मनी के कृषि मंत्रालय ने चूजों को मारने की प्रथा को चरणबद्ध तरीके से समाप्त करने के हिस्से के रूप में इन तरीकों के शोध के लिए वित्तपोषण किया है।
अब कई कंपनियां यह तकनीक बेचती हैं। अगस्त 2023 में, European Investment Bank (यूरोपीय निवेश बैंक) ने अंडे के लिंग निर्धारण की मशीनें विकसित करने वाली एक डच कंपनी In Ovo के लिए 40 मिलियन यूरो के वित्तपोषण पर हस्ताक्षर किए।
सवाल
लोग अक्सर पूछते हैं
अंडा उद्योग में नर चूजों को क्यों मारा जाता है?
क्या चूजों को मारना कानूनी है?
इन-ओवो सेक्सिंग क्या है?
स्रोत
यह जानकारी कहाँ से आती है
इस पेज के आँकड़े यहाँ दी गई आधिकारिक रिपोर्टों, कानूनों और समीक्षित अध्ययनों से लिए गए हैं। पशु-हित संगठनों का हवाला केवल उनकी अपनी जाँचों में दर्ज बातों के लिए दिया गया है।
तथ्यों की जाँच:
- Italian Chamber of Deputies — order-of-the-day annexes, sitting 463 (2025)
- Council Regulation (EC) No 1099/2009 on the protection of animals at the time of killing
- German Federal Ministry of Agriculture — Phasing out chick culling
- CNR-BEA — French ministry answer on grinding and gassing of chicks (2023)
- United Egg Producers — Updated statement on male chicks (2021)
- European Investment Bank — In Ovo financing (2023)