दुबई में वीगन
जगहें
दुबई में वीगन
दुबई, यूएई में पौधे-आधारित खाना खाने के लिए अपेक्षाकृत आसान जगहों में से एक है। शहर भर में लगभग 240 वीगन या वीगन-फ्रेंडली जगहें सूचीबद्ध हैं, और पूरी तरह पौधे-आधारित खाना खाने वाले लोगों का राष्ट्रीय हिस्सा लगभग 1% है। इसका मतलब है कि आपको शायद ही किसी खास वीगन रेस्तराँ की ज़रूरत पड़े — अब ज़्यादातर सामान्य मेन्यू में कम-से-कम एक पौधे-आधारित मुख्य व्यंजन होता है, और स्टाफ इस सवाल का आदी है।
कहाँ देखें
- Jumeirah
- Al Quoz
- Downtown
क्या ऑर्डर करें
- छोले
- दाल
दुबई में वीगन कैसे खाएँ
- उन खानपान शैलियों से शुरुआत करें जो स्वाभाविक रूप से पौधे-आधारित होती हैं — दक्षिण एशियाई, लेवांटीन, इथियोपियाई और पूर्वी एशियाई मेन्यू में आमतौर पर कई प्राकृतिक रूप से वीगन मुख्य व्यंजन होते हैं।
- स्थानीय भाषा में एक वाक्य सीख लें: मांस नहीं, डेयरी नहीं, अंडा नहीं। इससे ऑर्डर करने की लगभग हर समस्या एक ही बार में हल हो जाती है।
- हमेशा एक बैकअप विकल्प रखें: जैसे सुपरमार्केट मील, फलाफेल काउंटर या कोई बेकरी। अक्सर यात्रा के दौरान भूख लगने पर ही लोग अपने सिद्धांतों से समझौता कर बैठते हैं।
विस्तार से
पूरा उत्तर
दुबई का प्लांट-बेस्ड सीन पिछले कुछ सालों में तेज़ी से बदला है। शहर में अब कई वीगन विकल्प मिलने लगे हैं, जिसकी वजह है स्वास्थ्य के प्रति जागरूक बड़ी प्रवासी आबादी। यहाँ के रेस्तराँ में इथियोपियन, लेबनानी और भारतीय जैसे विविध व्यंजनों के प्लांट-बेस्ड विकल्प मिलते हैं। सरकार का 'फ़ूड टेक वैली' प्रोजेक्ट भी इस बदलाव को बढ़ावा दे रहा है।
डाउनटाउन दुबई और मरीना इलाक़ों में वीगन विकल्प आसानी से मिलते हैं, और शहर में फ़लाफ़ल से लेकर जैकफ़्रूट शावरमा तक मिलता है। मरीना और जेएलटी में कई जगहों पर प्लांट-बेस्ड विकल्प हैं। पर्यटक इलाक़ों में एक मुख्य व्यंजन की कीमत लगभग ६० से १०० दिरहम के बीच होती है। सस्ते विकल्पों के लिए बुर दुबई के भारतीय और इथियोपियन रेस्तराँ में जाएँ, जहाँ ३० दिरहम से कम में भरपेट भोजन मिलता है।
यहाँ ऑर्डर करते समय 'वीगन' या 'नबाती' शब्द का इस्तेमाल करें, क्योंकि अरबी में 'नबाती' का मतलब पौधों से बना होता है। कई रेस्तराँ के मेन्यू में वीगन विकल्प साफ़ लिखे होते हैं, और ऑर्डर करते समय अरबी शब्द जानना फ़ायदेमंद है। कैरफ़ोर और स्पिनीज़ जैसे सुपरमार्केट में टोफ़ू, टेम्पेह और ओट मिल्क आसानी से मिलते हैं। मेट्रो और टैक्सी से शहर में घूमना आसान है, लेकिन गर्मियों में लंबी यात्राओं के लिए राइड-हेलिंग ऐप ज़रूरी हो जाते हैं।
एक नज़र में
मुख्य तथ्य
- वीगन रेस्तराँ
- ५० से अधिक पूरी तरह वीगन भोजन परोसने वाली जगहें
- सामान्य भोजन मूल्य
- मुख्य व्यंजनों के लिए ६०–१०० दिरहम
- स्थानीय विशेष व्यंजन
- कटहल वाला वीगन मचबूस
- सर्वश्रेष्ठ सुपरमार्केट चेन
- कैरफ़ोर और स्पिनीज़
| बिंदु | जानने योग्य |
|---|---|
| वीगन रेस्तराँ | ५० से अधिक पूरी तरह वीगन भोजन परोसने वाली जगहें |
| सामान्य भोजन मूल्य | मुख्य व्यंजनों के लिए ६०–१०० दिरहम |
| स्थानीय विशेष व्यंजन | कटहल वाला वीगन मचबूस |
| सर्वश्रेष्ठ सुपरमार्केट चेन | कैरफ़ोर और स्पिनीज़ |
व्यवहार में
आपके लिए इसका मतलब
- पारंपरिक अरबी रेस्तराँ में 'नबाती' कहकर ऑर्डर करें, ताकि स्वाभाविक रूप से वीगन विकल्प चुनने में मदद मिले।
- सस्ते खाने के लिए बुर दुबई के भारतीय और इथियोपियन रेस्तराँ देखें।
- गर्मियों में लंबी यात्राओं के लिए राइड-हेलिंग ऐप का इस्तेमाल करें।
- सुपरमार्केट में प्लांट मिल्क और टोफ़ू देखें।
प्रश्न
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
दुबई में वीगन खाना ढूँढना मुश्किल है?
दुबई में वीगन खाना महँगा है?
दुबई में वीगन के लिए कौन से इलाक़े अच्छे हैं?
स्रोत: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011)।
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