लॉस एंजिल्स में वीगन
जगहें
लॉस एंजिल्स में वीगन
लॉस एंजिल्स, संयुक्त राज्य अमेरिका में पौधे-आधारित खाना खाने के लिए अपेक्षाकृत आसान जगहों में से एक है। शहर भर में लगभग 900 वीगन या वीगन-फ्रेंडली जगहें सूचीबद्ध हैं, और पूरी तरह पौधे-आधारित खाना खाने वाले लोगों का राष्ट्रीय हिस्सा लगभग 4% है। इसका मतलब है कि आपको शायद ही किसी खास वीगन रेस्तराँ की ज़रूरत पड़े — अब ज़्यादातर सामान्य मेन्यू में कम-से-कम एक पौधे-आधारित मुख्य व्यंजन होता है, और स्टाफ इस सवाल का आदी है।
कहाँ देखें
- Silver Lake
- Venice
- Echo Park
क्या ऑर्डर करें
- कटहल
- टोफू
लॉस एंजिल्स में वीगन कैसे खाएँ
- उन खानपान शैलियों से शुरुआत करें जो स्वाभाविक रूप से पौधे-आधारित होती हैं — दक्षिण एशियाई, लेवांटीन, इथियोपियाई और पूर्वी एशियाई मेन्यू में आमतौर पर कई प्राकृतिक रूप से वीगन मुख्य व्यंजन होते हैं।
- स्थानीय भाषा में एक वाक्य सीख लें: मांस नहीं, डेयरी नहीं, अंडा नहीं। इससे ऑर्डर करने की लगभग हर समस्या एक ही बार में हल हो जाती है।
- हमेशा एक बैकअप विकल्प रखें: जैसे सुपरमार्केट मील, फलाफेल काउंटर या कोई बेकरी। अक्सर यात्रा के दौरान भूख लगने पर ही लोग अपने सिद्धांतों से समझौता कर बैठते हैं।
विस्तार से
पूरा उत्तर
लॉस एंजेलिस का प्लांट-बेस्ड फूड सीन संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे स्थापित और विविधतापूर्ण सीन में से एक है। १९७० के दशक के शुरुआती रॉ-फूड कैफे से लेकर आज की वीगन फास्ट-फूड चेन और उच्चस्तरीय रेस्तरां तक, यहाँ पौध-आधारित भोजन के विकल्प विकसित हुए हैं। शहर की जलवायु और स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता ने इसे वीगन रेस्तरां, कैफे और फूड ट्रकों का केंद्र बना दिया है। यहाँ हर तरह के पौध-आधारित भोजन की भरमार है।
सिल्वर लेक, इको पार्क, कोरियाटाउन और वेनिस जैसे इलाकों में प्लांट-बेस्ड भोजन के कई विकल्प हैं। यहाँ आपको मैक्सिकन, कोरियाई, इथियोपियन और इटैलियन जैसे व्यंजनों के प्लांट-बेस्ड विकल्प मिलेंगे। कीमतें मिड-रेंज से लेकर महंगी तक हो सकती हैं, लेकिन सस्ते विकल्प भी मौजूद हैं। पेट भरने वाला बरिटो १०–१५ अमेरिकी डॉलर में मिल सकता है, जबकि किसी वीगन फाइन-डाइनिंग रेस्तरां में कई कोर्स वाला डिनर प्रति व्यक्ति १०० अमेरिकी डॉलर से अधिक का हो सकता है।
ऑर्डर करते समय 'वीगन' या 'प्लांट-बेस्ड' शब्द का इस्तेमाल करें। अधिकतर रेस्तरां में वीगन विकल्प स्पष्ट रूप से चिह्नित होते हैं। सुपरमार्केट जैसे होल फूड्स और ट्रेडर जो'स में प्लांट-बेस्ड उत्पादों की अच्छी उपलब्धता है। शहर में कार से घूमना सबसे आसान है, क्योंकि शहर काफी फैला हुआ है और सार्वजनिक परिवहन सीमित है। स्थानीय मौसमी उपज के लिए हर इलाके में साल भर किसान बाज़ार उपलब्ध हैं।
एक नज़र में
मुख्य तथ्य
- वीगन रेस्तरां की संख्या
- २०० से अधिक पूरी तरह वीगन रेस्तरां
- उल्लेखनीय वीगन चेन
- प्लांट पावर फास्ट फूड
- किसान बाज़ार
- १०० से अधिक साप्ताहिक बाज़ार
- वीगन फूड ट्रक
- महानगरीय क्षेत्र में सैकड़ों
| बिंदु | जानने योग्य |
|---|---|
| वीगन रेस्तरां की संख्या | २०० से अधिक पूरी तरह वीगन रेस्तरां |
| उल्लेखनीय वीगन चेन | प्लांट पावर फास्ट फूड |
| किसान बाज़ार | १०० से अधिक साप्ताहिक बाज़ार |
| वीगन फूड ट्रक | महानगरीय क्षेत्र में सैकड़ों |
व्यवहार में
आपके लिए इसका मतलब
- रेस्तरां में 'वीगन' कहकर ऑर्डर करें और पुष्टि करें कि व्यंजन पूरी तरह पौध-आधारित है।
- होल फूड्स या ट्रेडर जो'स से स्नैक्स और रेडी-टू-ईट मील खरीदें।
- वेनिस में समुद्र तट के पास स्वास्थ्य-केंद्रित जगहों पर प्लांट-बेस्ड भोजन का आनंद लें।
- फूड ट्रक पर भुगतान के तरीकों की जानकारी पहले ले लें।
प्रश्न
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
लॉस एंजेलिस में सबसे अच्छा वीगन बर्गर कहाँ मिलता है?
क्या लॉस एंजेलिस में वीगन खाना महंगा है?
लॉस एंजेलिस में वीगन फूड फेस्टिवल कब होते हैं?
स्रोत: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011)।
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