ओपन-नेट सैल्मन: समुद्री जूं, बीमारियां और बड़े पैमाने पर मृत्यु
2024 · जाँच नॉर्वेजियन वेटरनरी इंस्टीट्यूट और बीबीसी न्यूज़
सारांश
अटलांटिक सैल्मन का पालन तटीय जल में खुले जालों के बाड़ों (ओपन-नेट पेन्स) में किया जाता है, मुख्य रूप से नॉर्वे, चिली, स्कॉटलैंड और कनाडा में। नॉर्वेजियन वेटरनरी इंस्टीट्यूट का अनुमान है कि 2023 में समुद्री चरण के दौरान 16.7% और 2024 में 15.4% सैल्मन की मौत हो गई। स्कॉटलैंड में, बीबीसी ने सरकारी आंकड़ों का हवाला देते हुए 2023 में 17 मिलियन से अधिक फार्म सैल्मन की मौतों की सूचना दी।
भाग 1
समुद्री चरण में मौतें
नॉर्वेजियन वेटरनरी इंस्टीट्यूट (Norwegian Veterinary Institute) हर साल नॉर्वे के सैल्मन फार्मों पर एक मछली स्वास्थ्य रिपोर्ट (Fish Health Report) प्रकाशित करता है, जो दुनिया का सबसे बड़ा सैल्मन फार्मिंग उद्योग है। 2023 के लिए, इसने समुद्री चरण के उत्पादन के दौरान 62.8 मिलियन सैल्मन की मौतों को दर्ज किया, जो अनुमानित 16.7% मृत्यु दर जोखिम था। 2024 में यह आंकड़ा घटकर 57.8 मिलियन, या 15.4% हो गया।
इन आंकड़ों में केवल समुद्री बाड़ों में मरने वाली मछलियां ही शामिल हैं। 2024 की रिपोर्ट में जमीन पर स्थित हैचरी उत्पादन में तीन ग्राम से अधिक वजन वाली मछलियों की 45.8 मिलियन मौतों को अलग से दर्ज किया गया है, इसलिए इन दोनों आंकड़ों को मिलाकर एक प्रतिशत में नहीं देखा जाना चाहिए।
भाग 2
जूं, गलफड़े, अल्सर और जेलीफ़िश
समुद्री जूं (Lepeophtheirus salmonis) छोटे परजीवी क्रस्टेशियंस होते हैं जो सैल्मन की त्वचा और बलगम (म्यूकस) को खाते हैं, और ओपन-नेट फार्मों पर उन्हें नियंत्रित करना एक निरंतर कार्य है। उपचारों में गर्म पानी (थर्मल) और यांत्रिक (मैकेनिकल) तरीके से जूं हटाना शामिल है, और संस्थान जूं हटाने से होने वाली चोटों को जटिल गिल रोग और विंटर अल्सर के साथ-साथ प्रमुख स्वास्थ्य समस्याओं में रखता है।
2024 के सर्वेक्षण में, जेलीफ़िश से होने वाली चोटें रिपोर्ट की गई समस्याओं में तीसरे स्थान पर रहीं — जो यह याद दिलाती हैं कि ओपन-नेट बाड़े आसपास के समुद्र में बहकर आने वाले हर खतरे के सीधे संपर्क में रहते हैं।
भाग 3
स्कॉटलैंड
स्कॉटलैंड, नॉर्वे के बाद यूरोप का दूसरा सबसे बड़ा फार्म-सैल्मन उत्पादक है। 2024 में, बीबीसी ने दुनिया भर में मौतों में वृद्धि पर एक विस्तृत रिपोर्ट के हिस्से के रूप में, सरकारी आंकड़ों का हवाला देते हुए 2023 में स्कॉटलैंड में 17 मिलियन से अधिक फार्म सैल्मन की मौतों की सूचना दी।
स्कॉटिश आंकड़े नॉर्वे से अलग तरीके से प्रकाशित किए जाते हैं — कुछ डेटासेट में ट्राउट या मीठे पानी के चरण भी शामिल होते हैं — इसलिए दोनों देशों के प्रतिशत की सीधे तुलना नहीं की जा सकती।
भाग 4
पशु कल्याण के लिए इसके क्या मायने हैं
यूरोपीय संघ के वध विनियमन (1099/2009) के तहत, मछलियां केवल जानवरों को रोके जा सकने वाले दर्द, संकट और पीड़ा से बचाने के सामान्य कर्तव्य के दायरे में आती हैं। स्तनधारियों और पक्षियों पर लागू होने वाले बेहोश करने (स्टनिंग) के विस्तृत नियम इन पर लागू नहीं होते।
क्या खाया जाए यह तय करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, ये आंकड़े बताते हैं कि फार्म सैल्मन का एक बड़ा हिस्सा कटाई (हार्वेस्ट) तक जीवित नहीं रह पाता है। शैवाल तेल (एल्गी-ऑयल) सप्लीमेंट्स मछली पालन के बिना ही लंबी-श्रृंखला वाले ओमेगा-3 फैट EPA और DHA प्रदान करते हैं।
सवाल
लोग अक्सर पूछते हैं
कटाई से पहले कितनी फार्म सैल्मन मर जाती हैं?
समुद्री जूं क्या हैं?
क्या वध के समय मछलियों को संरक्षण प्राप्त है?
स्रोत
यह जानकारी कहाँ से आती है
इस पेज के आँकड़े यहाँ दी गई आधिकारिक रिपोर्टों, कानूनों और समीक्षित अध्ययनों से लिए गए हैं। पशु-हित संगठनों का हवाला केवल उनकी अपनी जाँचों में दर्ज बातों के लिए दिया गया है।
तथ्यों की जाँच:
- Norwegian Veterinary Institute — Norwegian Fish Health Report 2023
- Norwegian Veterinary Institute — Norwegian Fish Health Report 2024
- Norwegian Veterinary Institute — Salmon farming mortality slightly down in 2024 (Norwegian)
- BBC News — Mass die-offs among farmed salmon on the rise around the world (2024)
- Council Regulation (EC) No 1099/2009 on the protection of animals at the time of killing