A tradição Gaudiya Vaishnava, muitas vezes conhecida como o movimento Hare Krishna, tem raízes na adoração a Krishna, o Deus Supremo que apareceu como um vaqueiro no paraíso campestre de Vrindavana. Central para essa fé está o princípio de ahimsa (não violência) e o reconhecimento de que todos os seres vivos são 'parte e parcela' do Divino. Como Krishna reside nos corações de todas as criaturas, os praticantes são encorajados a tratar cada alma com igualdade e afeto.
A vegetariana sempre foi um pilar fundamental dessa tradição, com Srila A.C. Bhaktivedanta Swami Prabhupada estabelecendo-a como um requisito para iniciação espiritual. Historicamente, o movimento foi pioneiro no serviço de refeições à base de plantas no Ocidente por meio dos restaurantes Govinda. Hoje, a tradição está evoluindo para enfrentar a indústria leiteira moderna, reconhecendo que a verdadeira proteção das vacas no século XXI muitas vezes exige uma transição para um estilo de vida totalmente vegano, evitando assim a cumplicidade na exploração animal.
Ao adotar uma dieta baseada em plantas, os devotos alinham suas ações diárias com a 'modalidade da bondade' (sattva). Essa escolha reflete um compromisso com o bem-estar de todos os seres (sarva-bhūta-hite ratāḥ), assegurando que nosso progresso espiritual não venha às custas do sofrimento alheio. É um caminho de serviço devocional (Bhakti) que honra a santidade da vida e do meio ambiente.