
É vegano?
Verificador de ingredientes
É vegano?
gelatina é obtido fervendo pele, ossos e tecido conjuntivo de porcos e vacas: um subproduto do abatedouro.
mel é produzido por insetos. Veganos evitam porque envolve um produto de animais que são criados, transportados e muitas vezes mortos no processo.
caseína é feito a partir do leite de vaca, o que significa que um bezerro foi separado da mãe para que o produto pudesse ser produzido.
soro de leite é feito a partir do leite de vaca, o que significa que um bezerro foi separado da mãe para que o produto pudesse ser produzido.
carmim (E120) é produzido por insetos. Veganos evitam porque envolve um produto de animais que são criados, transportados e muitas vezes mortos no processo.
goma-laca é produzido por insetos. Veganos evitam porque envolve um produto de animais que são criados, transportados e muitas vezes mortos no processo.
cola de peixe contém peixe ou frutos do mar, sendo um produto de origem animal mesmo quando aparece apenas como traço de processamento.
lanolina costuma ser extraído da gordura da lã de ovelha, então a versão padrão é um produto animal; uma versão à base de líquen ou algas é vegana.
cera de abelha é produzido por insetos. Veganos evitam porque envolve um produto de animais que são criados, transportados e muitas vezes mortos no processo.
lecitina pode ser feito a partir de plantas ou de animais, e o rótulo raramente especifica. Procure uma fonte vegetal explícita ou um selo vegano.
glicerina pode ser feito a partir de plantas ou de animais, e o rótulo raramente especifica. Procure uma fonte vegetal explícita ou um selo vegano.
coalho é um subproduto do abate de animais. Ele só existe porque animais são mortos, então comprá-lo sustenta a mesma indústria.
albumina (clara de ovo) vem de ovos de galinha, então carrega os mesmos problemas de bem-estar da indústria do ovo, incluindo o abate de pintinhos machos.
colágeno é obtido fervendo pele, ossos e tecido conjuntivo de porcos e vacas: um subproduto do abatedouro.
queratina vem diretamente do corpo de um animal, então nunca é vegano, seja qual for a criação ou a rotulagem.
quitina vem diretamente do corpo de um animal, então nunca é vegano, seja qual for a criação ou a rotulagem.
óleo de palma não contém ingredientes animais, então é tecnicamente vegano, mas a produção não certificada impulsiona o desmatamento que mata animais silvestres, por isso muitos veganos escolhem óleos certificados ou alternativos.
açúcar refinado é vegano na maioria dos países, mas em alguns mercados o processo de produção ou a receita usa produtos animais, então varia conforme a região.
pão é de origem vegetal em sua forma tradicional, mas muitas versões comerciais adicionam leite, ovo ou mel. Verifique a lista de ingredientes.
massa é de origem vegetal em sua forma tradicional, mas muitas versões comerciais adicionam leite, ovo ou mel. Verifique a lista de ingredientes.
chocolate amargo é de origem vegetal em sua forma tradicional, mas muitas versões comerciais adicionam leite, ovo ou mel. Verifique a lista de ingredientes.
vinho não contém ingredientes animais no produto final, mas durante a produção costumam ser usados coadjuvantes de origem animal, então depende do fabricante.
cerveja não contém ingredientes animais no produto final, mas durante a produção costumam ser usados coadjuvantes de origem animal, então depende do fabricante.
molho inglês contém peixe ou frutos do mar, sendo um produto de origem animal mesmo quando aparece apenas como traço de processamento.
kimchi contém peixe ou frutos do mar, sendo um produto de origem animal mesmo quando aparece apenas como traço de processamento.
missô é feito inteiramente de ingredientes vegetais, então é adequado para veganos.
pesto é feito a partir do leite de vaca, o que significa que um bezerro foi separado da mãe para que o produto pudesse ser produzido.
naan é feito a partir do leite de vaca, o que significa que um bezerro foi separado da mãe para que o produto pudesse ser produzido.
biscoitos Oreo é vegano na maioria dos países, mas em alguns mercados o processo de produção ou a receita usa produtos animais, então varia conforme a região.
batata frita não contém ingredientes animais no produto final, mas durante a produção costumam ser usados coadjuvantes de origem animal, então depende do fabricante.
marshmallow é obtido fervendo pele, ossos e tecido conjuntivo de porcos e vacas: um subproduto do abatedouro.
vitamina D3 costuma ser extraído da gordura da lã de ovelha, então a versão padrão é um produto animal; uma versão à base de líquen ou algas é vegana.
suplementos de ômega-3 contém peixe ou frutos do mar, sendo um produto de origem animal mesmo quando aparece apenas como traço de processamento.
seda é produzido por insetos. Veganos evitam porque envolve um produto de animais que são criados, transportados e muitas vezes mortos no processo.
lã vem diretamente do corpo de um animal, então nunca é vegano, seja qual for a criação ou a rotulagem.
couro é um subproduto do abate de animais. Ele só existe porque animais são mortos, então comprá-lo sustenta a mesma indústria.
plumas vem diretamente do corpo de um animal, então nunca é vegano, seja qual for a criação ou a rotulagem.
cashmere vem diretamente do corpo de um animal, então nunca é vegano, seja qual for a criação ou a rotulagem.
pérolas vem diretamente do corpo de um animal, então nunca é vegano, seja qual for a criação ou a rotulagem.
sebo é um subproduto do abate de animais. Ele só existe porque animais são mortos, então comprá-lo sustenta a mesma indústria.
Atualizado
Os vereditos e o que eles realmente significam
Ler a lista de ingredientes é a habilidade mais útil na alimentação à base de plantas, e também a mais frustrante. Ingredientes de origem animal raramente se anunciam: escondem-se atrás de números E, nomes científicos em latim e termos vagos de processamento como 'aroma natural', 'agente de clarificação' ou 'mono e diglicerídeos'. Este verificador existe para que você nunca mais precise adivinhar no corredor do supermercado.
Cada entrada responde a uma pergunta — este ingrediente é vegano? — com um veredito claro (vegano, não vegano, ou depende), a razão por trás dele, os produtos em que geralmente aparece e o substituto à base de plantas que se comporta da mesma forma em uma receita. Quando um ingrediente pode ser de origem animal ou vegetal, dizemos isso explicitamente em vez de fingir que a resposta é binária, porque um falso 'vegano' é pior do que um honesto 'depende'.
Os vereditos são baseados em como o ingrediente é fabricado em escala industrial nos países que cobrimos, não na receita de uma única marca. As formulações mudam, as regulamentações nacionais diferem, e um produto que é vegano em um mercado pode conter lácteos em outro. Trate estas páginas como seu primeiro filtro e a embalagem — ou a linha de atendimento ao cliente do fabricante — como a palavra final.

| Veredito | O que significa | Exemplos típicos | O que fazer na loja |
|---|---|---|---|
| Vegano | Não contém insumos animais na produção industrial padrão em nenhum lugar que verificamos. | Manteiga de cacau, lecitina de soja, ágar-ágar, goma guar, extrato de levedura | Compre sem verificar mais. |
| Não vegano | De origem animal por definição — não há versão vegetal do mesmo ingrediente. | Gelatina, carmim (E120), goma-laca, soro de leite, caseína, banha, mel | Devolva e procure a alternativa que listamos. |
| Depende | Pode ser derivado de plantas, minerais ou animais, dependendo do produtor. | Mono e diglicerídeos (E471), glicerina, vitamina D3, ácido láctico (E270), açúcar, aroma natural | Verifique se há selo de certificação vegana ou entre em contato com o fabricante. |
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Os ingredientes que mais pegam as pessoas de surpresa
Se você vai memorizar apenas dez coisas, que sejam estas. Elas aparecem em produtos que quase ninguém desconfia — doces, salgadinhos, pão, vinho, suco de laranja, cereais matinais.
- Gelatina — colágeno de porco ou gado; em marshmallows, balas gelatinosas, alguns iogurtes e cápsulas.
- Carmim / cochonilha / E120 — um corante vermelho feito de insetos triturados; em doces, iogurte, substitutos de carne curada e cosméticos.
- Goma-laca / E904 — uma resina secretada pelo inseto laca; o brilho em doces, maçãs e comprimidos revestidos.
- Soro de leite e caseína — proteínas do leite; extremamente comuns em salgadinhos, chocolate, barras de proteína e 'cremes não lácteos' para café.
- L-cisteína / E920 — um condicionador de massa que pode vir de penas de pato ou cabelo humano, embora existam versões sintéticas.
- Cola de peixe — bexiga natatória de peixe usada para clarificar algumas cervejas, cidras e vinhos; nunca listada no rótulo.
- Vitamina D3 — geralmente da lanolina da lã de ovelha; a D3 derivada de líquen é a versão vegana.
- Mono e diglicerídeos / E471 — emulsificantes de óleo vegetal ou gordura animal.
- Açúcar filtrado com carvão de osso — o açúcar em si é de origem vegetal, mas algumas refinarias de cana filtram através de ossos bovinos.
- Fortificação com ômega-3 — frequentemente óleo de peixe; procure por DHA e EPA derivados de algas.
Como verificar qualquer produto em menos de um minuto
- 1
Procure pelos nomes óbvios
Leite, soro de leite, caseína, ovo, mel, gelatina, banha, sebo, carmim, goma-laca. A maioria dos produtos não veganos é pega aqui mesmo.
- 2
Leia a linha de alérgenos em negrito
Na UE, Reino Unido e muitos outros mercados, leite, ovo, peixe e crustáceos devem ser destacados na lista de ingredientes. Essa única linha descarta a maioria do conteúdo animal em segundos.
- 3
Consulte os aditivos ambíguos
Números E e auxiliares de processamento são onde a dúvida mora. Pesquise o ingrediente aqui para obter o veredito e a razão por trás dele.
- 4
Prefira um selo de certificação
A marca registrada da Vegan Society, V-Label ou equivalente nacional remove o chute sobre aditivos e auxiliares de processamento que nunca aparecem no rótulo.
Fontes: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).
Perguntas que as pessoas fazem sobre ingredientes
'À base de plantas' na frente da embalagem significa vegano?
'Pode conter leite' é motivo para evitar um produto?
Por que os mesmos aditivos recebem vereditos diferentes em diferentes países?
Números E são um sinal de alerta por si só?
Com que frequência este verificador é atualizado?
Como decidimos
Os vereditos são baseados em registros de aditivos (listagens de números E da UE e bancos de dados nacionais equivalentes), especificações do fabricante e padrões publicados por órgãos de certificação vegana. Quando as fontes discordam, optamos pelo veredito mais cauteloso e explicamos a discordância na página do ingrediente.
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