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Verificador de ingredientes

É vegano?

Pesquise qualquer ingrediente, aditivo ou material e obtenha uma resposta clara, a explicação e sugestões de substitutos.

Verificador de ingredientes

É vegano?

gelatina é vegano?Não vegano

gelatina é obtido fervendo pele, ossos e tecido conjuntivo de porcos e vacas: um subproduto do abatedouro.

mel é vegano?Não vegano

mel é produzido por insetos. Veganos evitam porque envolve um produto de animais que são criados, transportados e muitas vezes mortos no processo.

caseína é vegano?Não vegano

caseína é feito a partir do leite de vaca, o que significa que um bezerro foi separado da mãe para que o produto pudesse ser produzido.

soro de leite é vegano?Não vegano

soro de leite é feito a partir do leite de vaca, o que significa que um bezerro foi separado da mãe para que o produto pudesse ser produzido.

carmim (E120) é vegano?Não vegano

carmim (E120) é produzido por insetos. Veganos evitam porque envolve um produto de animais que são criados, transportados e muitas vezes mortos no processo.

goma-laca é vegano?Não vegano

goma-laca é produzido por insetos. Veganos evitam porque envolve um produto de animais que são criados, transportados e muitas vezes mortos no processo.

cola de peixe é vegano?Não vegano

cola de peixe contém peixe ou frutos do mar, sendo um produto de origem animal mesmo quando aparece apenas como traço de processamento.

lanolina é vegano?Não vegano

lanolina costuma ser extraído da gordura da lã de ovelha, então a versão padrão é um produto animal; uma versão à base de líquen ou algas é vegana.

cera de abelha é vegano?Não vegano

cera de abelha é produzido por insetos. Veganos evitam porque envolve um produto de animais que são criados, transportados e muitas vezes mortos no processo.

lecitina é vegano?Às vezes vegano

lecitina pode ser feito a partir de plantas ou de animais, e o rótulo raramente especifica. Procure uma fonte vegetal explícita ou um selo vegano.

glicerina é vegano?Às vezes vegano

glicerina pode ser feito a partir de plantas ou de animais, e o rótulo raramente especifica. Procure uma fonte vegetal explícita ou um selo vegano.

coalho é vegano?Não vegano

coalho é um subproduto do abate de animais. Ele só existe porque animais são mortos, então comprá-lo sustenta a mesma indústria.

albumina (clara de ovo) é vegano?Não vegano

albumina (clara de ovo) vem de ovos de galinha, então carrega os mesmos problemas de bem-estar da indústria do ovo, incluindo o abate de pintinhos machos.

colágeno é vegano?Não vegano

colágeno é obtido fervendo pele, ossos e tecido conjuntivo de porcos e vacas: um subproduto do abatedouro.

queratina é vegano?Não vegano

queratina vem diretamente do corpo de um animal, então nunca é vegano, seja qual for a criação ou a rotulagem.

quitina é vegano?Não vegano

quitina vem diretamente do corpo de um animal, então nunca é vegano, seja qual for a criação ou a rotulagem.

óleo de palma é vegano?Às vezes vegano

óleo de palma não contém ingredientes animais, então é tecnicamente vegano, mas a produção não certificada impulsiona o desmatamento que mata animais silvestres, por isso muitos veganos escolhem óleos certificados ou alternativos.

açúcar refinado é vegano?Às vezes vegano

açúcar refinado é vegano na maioria dos países, mas em alguns mercados o processo de produção ou a receita usa produtos animais, então varia conforme a região.

pão é vegano?Às vezes vegano

pão é de origem vegetal em sua forma tradicional, mas muitas versões comerciais adicionam leite, ovo ou mel. Verifique a lista de ingredientes.

massa é vegano?Às vezes vegano

massa é de origem vegetal em sua forma tradicional, mas muitas versões comerciais adicionam leite, ovo ou mel. Verifique a lista de ingredientes.

chocolate amargo é vegano?Às vezes vegano

chocolate amargo é de origem vegetal em sua forma tradicional, mas muitas versões comerciais adicionam leite, ovo ou mel. Verifique a lista de ingredientes.

vinho é vegano?Às vezes vegano

vinho não contém ingredientes animais no produto final, mas durante a produção costumam ser usados coadjuvantes de origem animal, então depende do fabricante.

cerveja é vegano?Às vezes vegano

cerveja não contém ingredientes animais no produto final, mas durante a produção costumam ser usados coadjuvantes de origem animal, então depende do fabricante.

molho inglês é vegano?Não vegano

molho inglês contém peixe ou frutos do mar, sendo um produto de origem animal mesmo quando aparece apenas como traço de processamento.

kimchi é vegano?Às vezes vegano

kimchi contém peixe ou frutos do mar, sendo um produto de origem animal mesmo quando aparece apenas como traço de processamento.

missô é vegano?Vegano

missô é feito inteiramente de ingredientes vegetais, então é adequado para veganos.

pesto é vegano?Às vezes vegano

pesto é feito a partir do leite de vaca, o que significa que um bezerro foi separado da mãe para que o produto pudesse ser produzido.

naan é vegano?Às vezes vegano

naan é feito a partir do leite de vaca, o que significa que um bezerro foi separado da mãe para que o produto pudesse ser produzido.

biscoitos Oreo é vegano?Às vezes vegano

biscoitos Oreo é vegano na maioria dos países, mas em alguns mercados o processo de produção ou a receita usa produtos animais, então varia conforme a região.

batata frita é vegano?Às vezes vegano

batata frita não contém ingredientes animais no produto final, mas durante a produção costumam ser usados coadjuvantes de origem animal, então depende do fabricante.

marshmallow é vegano?Não vegano

marshmallow é obtido fervendo pele, ossos e tecido conjuntivo de porcos e vacas: um subproduto do abatedouro.

vitamina D3 é vegano?Às vezes vegano

vitamina D3 costuma ser extraído da gordura da lã de ovelha, então a versão padrão é um produto animal; uma versão à base de líquen ou algas é vegana.

suplementos de ômega-3 é vegano?Às vezes vegano

suplementos de ômega-3 contém peixe ou frutos do mar, sendo um produto de origem animal mesmo quando aparece apenas como traço de processamento.

seda é vegano?Não vegano

seda é produzido por insetos. Veganos evitam porque envolve um produto de animais que são criados, transportados e muitas vezes mortos no processo.

lã é vegano?Não vegano

lã vem diretamente do corpo de um animal, então nunca é vegano, seja qual for a criação ou a rotulagem.

couro é vegano?Não vegano

couro é um subproduto do abate de animais. Ele só existe porque animais são mortos, então comprá-lo sustenta a mesma indústria.

plumas é vegano?Não vegano

plumas vem diretamente do corpo de um animal, então nunca é vegano, seja qual for a criação ou a rotulagem.

cashmere é vegano?Não vegano

cashmere vem diretamente do corpo de um animal, então nunca é vegano, seja qual for a criação ou a rotulagem.

pérolas é vegano?Não vegano

pérolas vem diretamente do corpo de um animal, então nunca é vegano, seja qual for a criação ou a rotulagem.

sebo é vegano?Não vegano

sebo é um subproduto do abate de animais. Ele só existe porque animais são mortos, então comprá-lo sustenta a mesma indústria.

Atualizado

Os vereditos e o que eles realmente significam

Ler a lista de ingredientes é a habilidade mais útil na alimentação à base de plantas, e também a mais frustrante. Ingredientes de origem animal raramente se anunciam: escondem-se atrás de números E, nomes científicos em latim e termos vagos de processamento como 'aroma natural', 'agente de clarificação' ou 'mono e diglicerídeos'. Este verificador existe para que você nunca mais precise adivinhar no corredor do supermercado.

Cada entrada responde a uma pergunta — este ingrediente é vegano? — com um veredito claro (vegano, não vegano, ou depende), a razão por trás dele, os produtos em que geralmente aparece e o substituto à base de plantas que se comporta da mesma forma em uma receita. Quando um ingrediente pode ser de origem animal ou vegetal, dizemos isso explicitamente em vez de fingir que a resposta é binária, porque um falso 'vegano' é pior do que um honesto 'depende'.

Os vereditos são baseados em como o ingrediente é fabricado em escala industrial nos países que cobrimos, não na receita de uma única marca. As formulações mudam, as regulamentações nacionais diferem, e um produto que é vegano em um mercado pode conter lácteos em outro. Trate estas páginas como seu primeiro filtro e a embalagem — ou a linha de atendimento ao cliente do fabricante — como a palavra final.

Os vereditos e o que eles realmente significam
Três rótulos fazem todo o trabalho no verificador. Aqui está exatamente como os aplicamos, para que você possa calibrar suas próprias decisões de compra.
Os vereditos e o que eles realmente significam
VereditoO que significaExemplos típicosO que fazer na loja
VeganoNão contém insumos animais na produção industrial padrão em nenhum lugar que verificamos.Manteiga de cacau, lecitina de soja, ágar-ágar, goma guar, extrato de leveduraCompre sem verificar mais.
Não veganoDe origem animal por definição — não há versão vegetal do mesmo ingrediente.Gelatina, carmim (E120), goma-laca, soro de leite, caseína, banha, melDevolva e procure a alternativa que listamos.
DependePode ser derivado de plantas, minerais ou animais, dependendo do produtor.Mono e diglicerídeos (E471), glicerina, vitamina D3, ácido láctico (E270), açúcar, aroma naturalVerifique se há selo de certificação vegana ou entre em contato com o fabricante.

Continue explorando

Os ingredientes que mais pegam as pessoas de surpresa

Se você vai memorizar apenas dez coisas, que sejam estas. Elas aparecem em produtos que quase ninguém desconfia — doces, salgadinhos, pão, vinho, suco de laranja, cereais matinais.

  • Gelatina — colágeno de porco ou gado; em marshmallows, balas gelatinosas, alguns iogurtes e cápsulas.
  • Carmim / cochonilha / E120 — um corante vermelho feito de insetos triturados; em doces, iogurte, substitutos de carne curada e cosméticos.
  • Goma-laca / E904 — uma resina secretada pelo inseto laca; o brilho em doces, maçãs e comprimidos revestidos.
  • Soro de leite e caseína — proteínas do leite; extremamente comuns em salgadinhos, chocolate, barras de proteína e 'cremes não lácteos' para café.
  • L-cisteína / E920 — um condicionador de massa que pode vir de penas de pato ou cabelo humano, embora existam versões sintéticas.
  • Cola de peixe — bexiga natatória de peixe usada para clarificar algumas cervejas, cidras e vinhos; nunca listada no rótulo.
  • Vitamina D3 — geralmente da lanolina da lã de ovelha; a D3 derivada de líquen é a versão vegana.
  • Mono e diglicerídeos / E471 — emulsificantes de óleo vegetal ou gordura animal.
  • Açúcar filtrado com carvão de osso — o açúcar em si é de origem vegetal, mas algumas refinarias de cana filtram através de ossos bovinos.
  • Fortificação com ômega-3 — frequentemente óleo de peixe; procure por DHA e EPA derivados de algas.

Como verificar qualquer produto em menos de um minuto

  1. 1

    Procure pelos nomes óbvios

    Leite, soro de leite, caseína, ovo, mel, gelatina, banha, sebo, carmim, goma-laca. A maioria dos produtos não veganos é pega aqui mesmo.

  2. 2

    Leia a linha de alérgenos em negrito

    Na UE, Reino Unido e muitos outros mercados, leite, ovo, peixe e crustáceos devem ser destacados na lista de ingredientes. Essa única linha descarta a maioria do conteúdo animal em segundos.

  3. 3

    Consulte os aditivos ambíguos

    Números E e auxiliares de processamento são onde a dúvida mora. Pesquise o ingrediente aqui para obter o veredito e a razão por trás dele.

  4. 4

    Prefira um selo de certificação

    A marca registrada da Vegan Society, V-Label ou equivalente nacional remove o chute sobre aditivos e auxiliares de processamento que nunca aparecem no rótulo.

Fontes: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).

Perguntas que as pessoas fazem sobre ingredientes

'À base de plantas' na frente da embalagem significa vegano?
Não. 'À base de plantas' é uma frase de marketing sem definição legal na maioria dos países, e é regularmente usada em produtos contendo leite em pó, mel ou clara de ovo. Apenas um selo de certificação ou a própria lista de ingredientes é confiável.
'Pode conter leite' é motivo para evitar um produto?
Isso é um aviso de contaminação cruzada sobre linhas de produção compartilhadas, não um ingrediente. A maioria dos veganos compra esses produtos, já que o veganismo é sobre excluir a exploração animal tanto quanto praticável, não sobre alcançar pureza molecular. Pessoas com alergia a lácteos devem levar o aviso a sério por razões médicas.
Por que os mesmos aditivos recebem vereditos diferentes em diferentes países?
Porque a cadeia de suprimentos difere. O E471 feito em uma fábrica pode vir de óleo de palma e em outra de sebo bovino; o açúcar refinado no Reino Unido não é filtrado com carvão de osso, enquanto alguns açúcares de cana em outros lugares são. Quando a resposta varia, marcamos como 'depende' e explicamos qual região faz o quê.
Números E são um sinal de alerta por si só?
Não. Um número E apenas significa que um aditivo foi avaliado e aprovado na UE. A maioria é de origem vegetal, mineral ou sintética — E100 é cúrcuma, E300 é vitamina C, E440 é pectina de fruta. Apenas um punhado é de origem animal.
Com que frequência este verificador é atualizado?
As entradas são revisadas sempre que uma formulação, regulamentação ou substituto comum muda, e todo o conjunto é reverificado periodicamente. Se você encontrar algo errado ou desatualizado, nos avise — correções são bem-vindas e as publicamos.

Como decidimos

Os vereditos são baseados em registros de aditivos (listagens de números E da UE e bancos de dados nacionais equivalentes), especificações do fabricante e padrões publicados por órgãos de certificação vegana. Quando as fontes discordam, optamos pelo veredito mais cauteloso e explicamos a discordância na página do ingrediente.

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