mel é vegano?

Por quê

mel é produzido por insetos. Veganos evitam porque envolve um produto de animais que são criados, transportados e muitas vezes mortos no processo.

Costuma se esconder em

• pão
• iogurte de leite

O que usar no lugar

xarope de tâmara — Cumpre exatamente a mesma função no café, na cozinha e na confeitaria, sem mudar o método.

Como ler um rótulo

A lei exige que alérgenos como leite e ovo sejam destacados em negrito na lista de ingredientes, o que revela a maioria dos ingredientes animais ocultos. Os números E e os coadjuvantes de processamento são o ponto fraco: E120, E441, E542, E904 e E920 são de origem animal, e os coadjuvantes de processamento muitas vezes nem aparecem listados. Na dúvida, procure um selo vegano certificado ou pergunte diretamente ao fabricante: a maioria responde em poucos dias.