Laticínios e ovos

Alternativas veganas a ovos

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Matriz de trocas

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tofu sedoso

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Por que a troca funciona

Liga e firma da mesma forma em massas, assados e refogados.

Os números

Trocar um quilo economiza cerca de 3.9 kg de CO2e. Faça isso uma vez por semana durante um ano e você evitará cerca de 51 kg de CO2e, o mesmo que dirigir um carro a gasolina por 255 km.

Fontes: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).

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