O Unitarismo Universalista (UU) é uma tradição religiosa liberal formada a partir da consolidação do unitarismo e do universalismo. É uma 'tradição viva' que extrai sabedoria de diversas fontes, incluindo ciência, poesia, escrituras e experiências pessoais. Em vez de aderir a um dogma fixo, os UUs são guiados por sete Princípios centrais que enfatizam o valor inerente dos seres e o respeito pela teia interdependente de toda a existência.
O apoio ao veganismo e à defesa dos animais está profundamente enraizado nesses Princípios. Os UUs são encorajados a realizar uma busca livre e responsável pela verdade, o que frequentemente leva a uma compreensão mais profunda das consequências morais das escolhas alimentares. Ao reconhecer o impacto da pecuária sobre a Terra, os animais e os trabalhadores humanos, muitos UUs descobrem que uma dieta baseada em plantas alinha suas ações diárias com seus valores espirituais de justiça e compaixão.
Em 2011, a Associação Unitarista Universalista adotou formalmente uma Declaração de Consciência sobre Alimentação Ética. Esta declaração destaca o compromisso com a justiça ambiental e reconhece que as formas como as sociedades criam e consomem alimentos têm efeitos morais diretos. Esse compromisso se estende ao trabalho do Ministério Unitarista Universalista pelos Animais (UUAM), que capacita congregações a construírem uma sociedade mais digna por meio da defesa animal.
A tradição também se inspira nas reflexões de figuras históricas unitaristas e universalistas, como Henry David Thoreau, Ralph Waldo Emerson e Louisa May Alcott. Esses pensadores frequentemente refletiram sobre a conexão entre o nosso tratamento dos animais e a nossa própria saúde espiritual, sugerindo que a adoção de uma dieta mais 'inocente e saudável' faz parte da melhoria gradual e do destino da raça humana.