O zoroastrismo, uma das religiões monoteístas mais antigas do mundo, enfatiza a luta eterna entre o bem (Asha) e o mal (Druj). Central a esse caminho está o conceito de Vohu Manah, ou a 'Boa Mente', que está intimamente ligado à proteção e ao cuidado com os animais. A tradição ensina que os seres humanos são guardiões da criação, e que nossas escolhas alimentares refletem nosso compromisso com a ordem divina e a futura renovação do mundo, conhecida como Frashogard.
Textos históricos e os ditos dos Altos Sacerdotes sugerem que o vegetarianismo era o estado original e natural da humanidade. De acordo com o Shahnameh, foi o demônio, Ahriman, quem primeiro introduziu o consumo de carne para corromper a humanidade e destruir a vida. Ao retornar a uma dieta baseada em plantas, os zoroastrianos alinham-se com a pureza das primeiras criações e com a sabedoria dos Amesha Spentas, particularmente Bahman Ameshaspand, que preside sobre o reino animal.
A prática zoroastriana moderna continua a honrar esses ideais por meio de dias e meses específicos sem carne. Embora muitos na comunidade parsí contemporânea consumam carne, os princípios religiosos e as escrituras históricas como o Dinkard e o Bundahishn oferecem uma base sólida para um estilo de vida compaixivo e baseado em plantas. Escolher uma dieta vegetariana é visto não apenas como uma escolha de saúde, mas como uma prática espiritual que promove a longevidade, reduz o pecado e prepara a alma para a ressurreição.