Como comer vegano em restaurantes?

Culinárias com opções veganas fáceis: indiana (dal, chana, sabzi), etíope (misir wat, shiro), tailandesa (pedindo 'sem molho de peixe'), do Oriente Médio (mezze, falafel, baba ganoush), mexicana (feijão, guacamole).

Pergunte: 'isso é preparado com manteiga ou molho de peixe?'. A maioria dos chefs está disposta a adaptar os pratos.

Na dúvida, procure o símbolo 'V' no cardápio ou pergunte ao garçom se pratos como arroz ou feijão são preparados com gordura ou caldo animal. Um relatório de hotelaria de 2022 apontou que quase 50% dos restaurantes tradicionais já oferecem pelo menos um prato principal à base de plantas devido à crescente demanda dos consumidores. Ser cliente frequente de lugares veganos ajuda esses negócios a prosperar e incentiva outros restaurantes locais a ampliar suas próprias opções vegetais.