Molhos e condimentos

Alternativas veganas a maionese

maionese vegana · aquafaba

Matriz de trocas

Use isto no lugar

maionese vegana

aquafaba

Por que a troca funciona

Dá a mesma sensação cremosa na boca sem colesterol nem lactose.

Os números

Trocar um quilo economiza cerca de 2.4 kg de CO2e. Faça isso uma vez por semana durante um ano e você evitará cerca de 31 kg de CO2e, o mesmo que dirigir um carro a gasolina por 155 km.

Fontes: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).

Voltar a todas as trocas

Continue explorando

É vegano? →Guias de cidades veganas →Comparações lado a lado →

Newsletter

One short letter. Once a month.

A handful of recipes, a story worth your time, and one thing you can do this week. Nothing else.

We never share your email. Unsubscribe in one click.