El zoroastrismo, una de las religiones monoteístas más antiguas del mundo, enfatiza la lucha eterna entre el bien (Asha) y el mal (Druj). Un elemento central de este camino es el concepto de Vohu Manah, o la 'Buena Mente', que está íntimamente conectada con la protección y el cuidado de los animales. La tradición enseña que los seres humanos son administradores de la creación y que nuestras elecciones dietéticas reflejan nuestro compromiso con el orden divino y la eventual renovación del mundo, conocida como Frashogard.
Los textos históricos y los dichos de los Sumos Sacerdotes sugieren que el vegetarianismo fue el estado original y natural de la humanidad. Según el Shahnameh, fue el demonio, Ahriman, quien introdujo por primera vez el consumo de carne para corromper a la humanidad y destruir la vida. Al regresar a una dieta basada en plantas, los zoroástricos se alinean con la pureza de las primeras creaciones y la sabiduría de los Amesha Spentas, particularmente Bahman Ameshaspand, quien preside el reino animal.
La práctica zoroástrica moderna continúa honrando estos ideales a través de días y meses específicos sin carne. Si bien muchos en la comunidad parsi contemporánea consumen carne, los principios religiosos y las escrituras históricas como el Dinkard y el Bundahishn proporcionan una base sólida para un estilo de vida compasivo y basado en plantas. Elegir una dieta vegetariana se ve no solo como una opción de salud, sino como una práctica espiritual que fomenta una vida larga, reduce el pecado y prepara el alma para la resurrección.
