Matriz de sustituciones

Sustituciones veganas

Una página por sustitución: qué comprar, por qué funciona en la cocina y cuánto carbono ahorra cada cambio.

Matriz de sustituciones

Sustituciones veganas

Alternativas veganas a leche de vaca−2.2 kg CO₂e

leche de soja · leche de avena · leche de almendra

Alternativas veganas a queso−19 kg CO₂e

queso de anacardo · levadura nutricional

Alternativas veganas a mantequilla−9 kg CO₂e

mantequilla vegetal · aceite de oliva

Alternativas veganas a huevos−3.9 kg CO₂e

tofu sedoso · huevo de lino · aquafaba

Alternativas veganas a yogur lácteo−1.9 kg CO₂e

yogur de coco · leche de soja

Alternativas veganas a nata−5.4 kg CO₂e

nata de avena

Alternativas veganas a helado lácteo−4.1 kg CO₂e

helado de plátano congelado · yogur de coco

Alternativas veganas a leche condensada−4.8 kg CO₂e

nata de avena · sirope de dátil

Alternativas veganas a carne de vacuno−58 kg CO₂e

lentejas · frijoles negros · nueces

Alternativas veganas a carne de vacuno−58 kg CO₂e

lentejas · champiñones · nueces

Alternativas veganas a pollo−5.5 kg CO₂e

tofu · seitán · tiras de soja

Alternativas veganas a beicon−11 kg CO₂e

tempeh ahumado · champiñones

Alternativas veganas a cerdo−11 kg CO₂e

yaca · seitán

Alternativas veganas a cordero−38 kg CO₂e

garbanzos · seitán

Alternativas veganas a pavo−9 kg CO₂e

seitán · tofu

Alternativas veganas a pato−9 kg CO₂e

yaca · tofu

Alternativas veganas a pescado−5 kg CO₂e

tofu · algas marinas · yaca

Alternativas veganas a atún−6.1 kg CO₂e

garbanzos · algas marinas

Alternativas veganas a gambas−12 kg CO₂e

yaca · algas marinas

Alternativas veganas a mayonesa−2.4 kg CO₂e

mayonesa vegana · aquafaba

Alternativas veganas a cuero−17 kg CO₂e

cuero de corcho · cáñamo

Alternativas veganas a lana−21 kg CO₂e

algodón orgánico · cáñamo · viscosa de bambú

Alternativas veganas a plumón−4 kg CO₂e

relleno sintético reciclado

Alternativas veganas a seda−6 kg CO₂e

viscosa de bambú · lino

Sigue explorando

¿Es vegano? →Guías de ciudades veganas →Comparaciones lado a lado →

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