Lácteos y huevos

Alternativas veganas a mantequilla

mantequilla vegetal · aceite de oliva

Matriz de sustituciones

Usa esto en su lugar

mantequilla vegetal

aceite de oliva

Por qué funciona la sustitución

Cumple exactamente la misma función en el café, la cocina y la repostería, sin cambiar de método.

Las cifras

Sustituir un kilo ahorra unos 9 kg de CO₂e. Hazlo una vez por semana durante un año y evitarás unos 117 kg de CO₂e, lo mismo que conducir un coche de gasolina 585 km.

Fuentes: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).

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