मैं वीगन बनना कैसे शुरू करूँ?

आसान पहले बदलाव: कॉफी में ओट मिल्क, क्रीम चीज़ की जगह हम्मस, बीफ़ की जगह दाल बोलोग्नीस, बीफ़ की जगह ब्लैक-बीन बुरिटोस। प्रति सप्ताह एक बड़ा बर्तन दाल या चिली बनाकर रखें।

पहले सप्ताह से B12 को ट्रैक करें। स्वाद के लिए न्यूट्रिशनल यीस्ट, ताहिनी और सोया सॉस स्टॉक करें। इसे 3-4 सप्ताह दें — स्वाद और लालसाएँ फिर से ठीक हो जाती हैं।

शुरुआत में खुद के प्रति उदार रहें और एक सप्ताह के भोजन की योजना पहले से बना लें ताकि असमंजस की स्थिति न हो। वीगन दोस्तों के समूह या ऑनलाइन कम्युनिटी से जुड़ें जहां आप अनुभव और रेसिपी साझा कर सकते हैं। यह बदलाव अचानक न होकर एक क्रमिक यात्रा है; सबसे पहले उन चीजों को छोड़ें जिन्हें छोड़ना आपके लिए सबसे आसान हो, जैसे कि लाल मांस या अंडे।