वीगन असल में क्या खाते हैं?

एक सामान्य सप्ताह: फल और नट बटर के साथ ओट्स, दाल और चावल के साथ करी, टमाटर और सब्जियों के साथ पास्ता, तली हुई टोफू, बीन्स के साथ टैकोस, पीटा और सब्जियों के साथ हम्मस, वेजी बर्गर, छोले के साथ सलाद, मशरूम और एडामेम के साथ रेमन, पौधे-आधारित चीज़ के साथ पिज्जा।

पौधे-आधारित मांस, चीज़ और दूध परिचित बनावट और स्वाद को दोहराते हैं; साबुत खाद्य पदार्थ पोषण के मामले में मुख्य भूमिका निभाते हैं। हमारे भोजन योजनाकार और व्यंजनों को देखें।

खाना पकाने के रोमांच को बढ़ाने के लिए विभिन्न देशों के शाकाहारी व्यंजनों को आजमाएं, जैसे कि मैक्सिकन बीन्स या इथियोपियन दाल। भारतीय संदर्भ में, आप पारंपरिक व्यंजनों में केवल घी की जगह नारियल तेल का उपयोग करके उन्हें वीगन बना सकते हैं। घर पर ही काजू की मदद से दही या पनीर का विकल्प बनाना न केवल सस्ता है बल्कि बेहद स्वादिष्ट और मिलावट रहित भी होता है।