क्या वीगन को एनीमिया ज़्यादा होता है?

वीगन में अक्सर कम फेरिटिन (स्टोरेज आयरन) होता है लेकिन जरूरी नहीं कि वे कमी से ग्रस्त हों। नॉन-हीम आयरन का अवशोषण आवश्यकता द्वारा नियंत्रित होता है।

मासिक धर्म वाली महिलाओं, गर्भवती महिलाओं और एथलीटों को अपने आहार के बावजूद आयरन के स्तर की निगरानी करनी चाहिए।

वीगन लोगों में आयरन की कमी से बचने के लिए नियमित रूप से अंकुरित बीन्स और हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन करना चाहिए। 2011 के एक अध्ययन के अनुसार, यद्यपि वीगन के शरीर में आयरन का संचय (ferritin) कम हो सकता है, लेकिन वे क्लिनिकल एनीमिया के शिकार अधिक नहीं होते। हमेशा भोजन के साथ विटामिन-सी युक्त फल जैसे संतरा खाएं ताकि आयरन का अधिकतम लाभ शरीर को मिल सके।