क्या आप वीगन आहार पर मांसपेशियाँ बना सकते हैं?

2023 के एक शोध (Nutrients) के अनुसार, यदि प्रोटीन का कुल सेवन 1.6-2.0 ग्राम प्रति किलो वजन हो, तो मांसपेशियों और ताकत बनाने में शाकाहारी और मांसाहारी प्रोटीन के बीच कोई अंतर नहीं रह जाता।

व्यावहारिक लक्ष्य: 1.6-2.0 ग्राम/किग्रा शरीर का वजन, 4-5 भोजन में 25-40 ग्राम प्रत्येक में विभाजित, प्रत्येक सर्विंग में 2.5-3 ग्राम ल्यूसीन के साथ। टोफू, टेम्पे, सीतान, दाल, सोया या मटर प्रोटीन आइसोलेट सभी इसे प्राप्त करते हैं। Patrik Baboumian, Nimai Delgado, Venus Williams, Lewis Hamilton को देखें।

अपनी रिकवरी को तेज करने के लिए आप मटर के प्रोटीन (pea protein) या भांग (hemp) के प्रोटीन का उपयोग कर सकते हैं। 'द गेम चेंजर्स' जैसे वृत्तचित्रों ने दिखाया है कि कैसे शीर्ष एथलीट पौधे-आधारित आहार पर बेहतर प्रदर्शन कर रहे हैं। 2023 के एक अध्ययन में पाया गया कि वीगन एथलीटों के शरीर में सूजन (inflammation) के स्तर कम होते हैं, जिससे ट्रेनिंग के बाद मांसपेशियों की मरम्मत जल्दी होती है।