क्या वीगन बनने से सच में पानी की बचत होती है?

वाटर फुटप्रिंट नेटवर्क डेटा: बीफ़ ~15,400 L/kg, चीज़ ~3,200 L/kg, चिकन ~4,300 L/kg, दालें ~5,900 L/kg (अधिकतर बारिश का पानी), टोफू ~2,500 L/kg।

पशुपालन में पानी की अधिकांश खपत चारा उगाने में होती है। जानवरों के सीधे पीने का पानी इसका एक छोटा हिस्सा मात्र है।

जल संरक्षण के लिए, एक किलो बीफ उत्पादन में 15,000 लीटर से अधिक पानी खर्च होता है, जबकि एक किलो दालों के लिए केवल 1,200 लीटर की जरूरत होती है। वर्तमान जल संकट को देखते हुए, पौधे-आधारित आहार का चुनाव करना एक बुद्धिमान सामाजिक निर्णय है। बादाम के दूध की जगह सोया या जई का दूध चुनें क्योंकि इनके उत्पादन में बादाम की तुलना में बहुत कम सिंचाई की आवश्यकता होती है।