क्या वीगन बनने से मेरा वज़न कम होगा?
स्वास्थ्य
संक्षिप्त उत्तर
अधिकांश लोग करते हैं — औसत वीगन का BMI आम आबादी की तुलना में कम होता है — लेकिन वीगन आहार स्वचालित रूप से स्लिमिंग नहीं है।
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विस्तार से
EPIC-Oxford (2003) ने पाया कि वीगन मांसाहारियों की तुलना में औसतन 5-7 किलो कम वजन के थे। यादृच्छिक परीक्षण (BROAD, Barnard) मानक सलाह की तुलना में WFPB आहार पर बिना रोक-टोक खाने से महत्वपूर्ण वजन घटाने की पुष्टि करते हैं।
जंक-फूड वीगन आहार (वीगन पिज्जा, फ्राइज़, चीनी) ये परिणाम नहीं देते हैं। वजन घटाने का संबंध साबुत-खाद्य, फाइबर युक्त खाने से है, न कि केवल वीगनिज़्म से।
वजन घटाने के लिए 'साबुत भोजन' (whole food) चुनें और तेल की मात्रा कम रखें, क्योंकि वीगन मिठाईयां और चिप्स भी बहुत कैलोरी वाले हो सकते हैं। 2017 के 'ब्रॉड स्टडी' में पाया गया कि बिना कैलोरी गिने ही वीगन आहार पर लोगों ने औसतन 12 किलो वजन कम किया। यह आपकी इंसुलिन संवेदनशीलता को सुधारकर और फाइबर के कारण आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखकर स्वाभाविक रूप से वजन को नियंत्रित करता है।
स्रोत: Spencer et al., Int J Obes 2003;27(6):728-734.
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संबंधित प्रश्न
- क्या वीगनिज़्म वास्तव में स्वस्थ है?
हाँ। प्रमुख आहार विशेषज्ञ संघ जीवन के सभी चरणों के लिए सुनियोजित वीगन आहार का समर्थन करते हैं, और वे हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और कुछ कैंसर के जोखिम को कम करते हैं।
- सबसे अच्छे वीगन प्रोटीन स्रोत कौन से हैं?
दाल, टोफू, टेम्पे, सीतान, छोले, काले सेम, एडामेम, मटर, क्विनोआ, ओट्स, मूंगफली और मटर/सोया प्रोटीन पाउडर।
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