क्या वीगनिज़्म वास्तव में स्वस्थ है?

'एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डाइटेटिक्स' का कहना है कि सही ढंग से नियोजित शाकाहारी और वीगन आहार स्वास्थ्यवर्धक और पोषण की दृष्टि से पर्याप्त होते हैं, और ये कुछ बीमारियों की रोकथाम और उपचार में मददगार साबित हो सकते हैं।

EPIC-Oxford और Adventist Health Study-2 (कुल प्रतिभागी > 2,00,000) दर्शाते हैं कि वीगन लोगों में मांसाहारियों की तुलना में इस्केमिक हृदय रोग का जोखिम 25-32% कम और टाइप 2 मधुमेह होने की संभावना 47% कम होती है। इन लाभों को बनाए रखने के लिए B12 सप्लीमेंट लेना ज़रूरी है।

इसे अपनाने के लिए धीरे-धीरे दूध वाली चाय की जगह ब्लैक टी या नट मिल्क वाली चाय का उपयोग करें। हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के शोध बताते हैं कि रेड मीट की जगह प्लांट प्रोटीन लेने से मृत्यु दर में 14% की कमी आ सकती है। अच्छी सेहत के लिए सिर्फ 'वीगन' होना काफी नहीं है; आपको प्रसंस्कृत खाद्यों के बजाय घर के बने ताजे खाने को प्राथमिकता देनी चाहिए, जो पोषण से भरपूर हो।