Frutariano

A dieta fruitariana é uma variação restritiva do veganismo que se baseia exclusivamente no consumo de frutas, podendo incluir também frutos secos, sementes e, em algumas abordagens, vegetais que são botanicamente classificados como frutos, como tomates e abacates. O fruitariano encontra este padrão alimentar em comunidades de alimentação naturalista, crudívora ou espiritual, sendo frequentemente adotado por crenças éticas ou de pureza corporal.

Na prática, o fruitariano consome grandes quantidades de frutas frescas, como bananas, mangas e tâmaras, das quais deriva 75–90% das suas calorias, além de frutos oleaginosos como nozes e castanhas para obter gorduras e proteínas. Este padrão resulta numa ingestão de hidratos de carbono muito elevada, frequentemente excedendo 300 gramas diários, enquanto fornece proteína mínima (tipicamente abaixo de 10% das calorias) e níveis muito baixos de vitamina B12, ferro, cálcio e zinco. A ausência de leguminosas, cereais e a maioria dos vegetais torna difícil atingir as necessidades de micronutrientes sem um planeamento cuidadoso ou suplementação.

Para quem considera esta dieta, a principal preocupação é a adequação nutricional: o fruitarianismo a longo prazo pode levar a deficiências em vitamina B12, vitamina D, cálcio e ácidos gordos ómega-3, causando potencialmente anemia, perda óssea e problemas neurológicos. Embora a adesão a curto prazo possa ser segura para alguns indivíduos, não é recomendada para crianças, mulheres grávidas ou pessoas com condições de saúde existentes. A natureza extrema da dieta também torna a alimentação social desafiante e pode contribuir para padrões de comportamento alimentar perturbado.