Nahrungsergänzungsmittel

Ist Kollagen vegan?

Nicht vegan — Kollagen entsteht durch das Auskochen von Haut, Knochen und Bindegewebe von Schweinen und Rindern — ein Schlachthof-Nebenprodukt.

Nicht vegan

Ist Kollagen vegan?

Nicht vegan

Warum

Kollagen entsteht durch das Auskochen von Haut, Knochen und Bindegewebe von Schweinen und Rindern — ein Schlachthof-Nebenprodukt.

Kollagen ist nicht vegan. Es wird fast immer aus Tierknochen, Haut und Bindegewebe gewonnen (normalerweise von Rindern, Schweinen oder Fischen). Es gibt keine pflanzlichen Kollagenproteine; vegane Alternativen verwenden kollagenaufbauende Nährstoffe oder im Labor gezüchtete, aus Hefe gewonnene Versionen, aber traditionelles Kollagen bleibt nicht vegan.

Woher es stammt

Kollagen wird durch Kochen von Tierknochen, Haut und Bindegewebe in Wasser gewonnen, um das Protein zu hydrolysieren
Über 95 % des kommerziellen Kollagens stammt von Rindern (Haut und Knochen), Schweinen (Haut) oder Fischen (Haut und Schuppen)
Pflanzliche 'Kollagen-Booster' sind kein echtes Kollagen – sie enthalten Aminosäuren, Vitamin C und Kieselerde, um die körpereigene Produktion zu unterstützen
Präzisionsfermentiertes Kollagen, das von genetisch veränderten Hefen produziert wird, ist kommerziell erhältlich, aber seltener als tierische Versionen
Die globale Kollagenproduktion stützt sich stark auf Nebenprodukte der Fleisch- und Fischereiindustrie; es gibt kein pflanzliches Äquivalent im Massenmarkt

Bezeichnungen auf dem Etikett

Hydrolysiertes Kollagen
Gelatine (teilweise hydrolysiertes Kollagen)
Rinderkollagen
Schweinekollagen
Meereskollagen
Kollagenpeptide
E120 (Cochenille, manchmal in der Nähe von Kollagen in Zutaten gelistet – nicht verwandt, aber darauf achten)

Vermeiden Sie beim Einkauf jedes Produkt, das 'Kollagen', 'hydrolysiertes Kollagen', 'Kollagenpeptide', 'Rinderkollagen', 'Schweinekollagen' oder 'Meereskollagen' als Zutat auflistet. Diese sind immer tierischen Ursprungs. Überprüfen Sie Etiketten von Nahrungsergänzungsmitteln, Proteinpulvern, Knochenbrühen und Schönheitsdrinks. Vegane Alternativen können als 'Kollagen-Builder' oder 'veganes Kollagen' bezeichnet werden, sind aber kein echtes Kollagen – sie liefern Nährstoffe wie Vitamin C, Kupfer und Aminosäuren. Vegane Versionen werden ausdrücklich als 'veganes Kollagen' oder 'Kollagen-Booster' gekennzeichnet und werden typischerweise aus präzisionsfermentierter Hefe oder genetisch veränderten Mikroben hergestellt. Im Zweifelsfall immer beim Hersteller nachfragen.

Versteckt sich häufig in

Vanillepudding

Was du stattdessen nehmen kannst

Erbsenprotein — Es erfüllt in Kaffee, beim Kochen und Backen genau denselben Zweck, ohne dass sich die Zubereitung ändert.

So prüfst du ein Etikett

Zutatenlisten müssen Allergene wie Milch und Ei gesetzlich fett hervorheben, wodurch die meisten versteckten tierischen Zutaten auffallen. E-Nummern und Verarbeitungshilfsstoffe sind die Lücke: E120, E441, E542, E904 und E920 sind tierischen Ursprungs, und Verarbeitungshilfsstoffe werden oft gar nicht aufgeführt. Im Zweifel nach einem zertifizierten veganen Siegel suchen oder den Hersteller direkt fragen — meist kommt innerhalb weniger Tage eine Antwort.

Häufige Fragen zu kollagen

Kann Kollagen aus Pflanzen hergestellt werden?

Nein, echtes Kollagen ist ein Protein, das nur in tierischem Bindegewebe vorkommt. Pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel, die als 'Kollagen' bezeichnet werden, sind tatsächlich Kollagen-Booster – sie enthalten Nährstoffe, die Ihrem Körper helfen, sein eigenes Kollagen zu produzieren.

Gibt es vegane Kollagenpräparate?

Ja, einige Marken verwenden gentechnisch veränderte Hefen oder Bakterien, um Kollagenproteine ohne Tiere herzustellen. Diese sind klar als 'veganes Kollagen' gekennzeichnet und kommerziell erhältlich, wenn auch seltener als tierische Produkte.

Ist Meereskollagen vegan?

Nein. Meereskollagen wird aus Fischhaut und -schuppen gewonnen und ist daher nicht vegan. Es ist ein tierisches Produkt.

Welche Bezeichnungen auf Etiketten sollten Veganer vermeiden?

Vermeiden Sie 'hydrolysiertes Kollagen', 'Kollagenpeptide', 'Rinderkollagen', 'Schweinekollagen', 'Meereskollagen' und 'Gelatine'. Diese sind alle tierischen Ursprungs.

Wie erkenne ich, ob ein Produkt verstecktes Kollagen enthält?

Lesen Sie die Zutatenliste sorgfältig. Kollagen wird oft Proteinpulvern, Schönheitsdrinks und sogar einigen Snackriegeln zugesetzt. Wenn es nicht explizit aufgeführt ist, kontaktieren Sie den Hersteller. Vegane Produkte tragen den Hinweis 'vegan' auf dem Etikett.