¿Cómo obtienen omega-3 los veganos?
Salud
Respuesta breve
ALA de lino, chía, nueces y cáñamo; EPA/DHA directamente de suplementos de aceite de algas, la misma fuente de la que lo obtienen los peces.
Salud
En detalle
Intenta tomar 1-2 cucharadas de semillas de lino o chía molidas al día para obtener ALA. Para el EPA/DHA, los suplementos de aceite de algas (250-500 mg combinados) son la opción más limpia: sin mercurio, PCB, microplásticos ni sobrepesca.
Los peces obtienen el omega-3 de las algas. Al prescindir del pescado, eliminamos el paso intermedio y los contaminantes asociados.
El cuerpo convierte el ALA de las semillas en EPA y DHA, pero la tasa de conversión suele ser inferior al 10%. Para garantizar niveles óptimos para la salud cardiovascular, un paso directo es consumir cápsulas de aceite de algas, que es donde los peces obtienen originalmente sus nutrientes. Una cucharada de semillas de cáñamo diarias también aporta una proporción perfecta de omega-3 y omega-6.
Pregunta a un vegano
Preguntas relacionadas
- ¿Qué suplementos necesitan los veganos?
Solo la B12 es obligatoria para todo el mundo. Se recomiendan también la vitamina D, el yodo, el omega-3 de algas (EPA/DHA) y, en ocasiones, zinc, selenio o hierro, según la dieta y la ubicación geográfica.
- ¿Cómo obtienen B12 los veganos?
De suplementos o alimentos fortificados (leches vegetales, levadura nutricional, cereales). La B12 la producen bacterias; los animales la obtienen del suelo, aditivos en el pienso o su propia suplementación.
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