¿Perderé peso si me hago vegano?
Salud
Respuesta breve
La mayoría sí; de hecho, la media de las personas veganas tiene un IMC más bajo que la población general, aunque una dieta vegana no es adelgazante por definición.
Salud
En detalle
EPIC-Oxford (2003) encontró que los veganos pesaban en promedio 5-7 kg menos que los consumidores de carne. Ensayos aleatorizados (BROAD, Barnard) confirman una pérdida de peso significativa en dietas WFPB ad libitum en comparación con las recomendaciones estándar.
Las dietas veganas basadas en ultraprocesados (pizzas, patatas fritas, azúcares) no ofrecen estos resultados. La pérdida de peso se asocia a una alimentación rica en fibra y alimentos integrales, no al veganismo en sí mismo.
El estudio BROAD demostró una pérdida de peso media de 11.5 kg en seis meses tras adoptar una dieta vegetal integral sin restricción de calorías. El éxito radica en la baja densidad calórica de los vegetales, que permite comer grandes volúmenes y sentirse saciado. Sustituir los aceites refinados por aguacate o frutos secos como fuente de grasa ayuda a regular el peso de forma natural y deliciosa.
Fuente: Spencer et al., Int J Obes 2003;27(6):728-734.
Pregunta a un vegano
Preguntas relacionadas
- ¿Es realmente saludable el veganismo?
Sí. Las principales asociaciones dietéticas respaldan las dietas veganas bien planificadas para todas las etapas de la vida, y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.
- ¿Cuáles son las mejores fuentes de proteína vegana?
Lentejas, tofu, tempeh, seitán, garbanzos, frijoles negros, edamame, guisantes, quinoa, avena, cacahuetes y polvos de proteína de guisante/soja.
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