Como eu começo a ser vegano?

Trocas iniciais simples: leite de aveia no café, homus em vez de cream cheese, bolonhesa de lentilha e burritos de feijão. Prepare uma grande quantidade de dal ou chili para a semana.

Monitore a B12 desde a primeira semana. Tenha à mão levedura nutricional, tahine e molho de soja para dar sabor. Dê 3-4 semanas — o paladar e os desejos se recalibram.

Comprometa-se com um 'dia vegano' por semana, como a Segunda sem Carne, e vá expandindo gradualmente à medida que se sentir mais confortável com novas receitas. Uma pesquisa de 2022 constatou que pessoas que fizeram a transição de forma gradual tinham mais chances de manter o estilo de vida a longo prazo do que aquelas que tentaram mudar da noite para o dia. Concentre-se no seu 'porquê' — seja pelo bem-estar animal ou pelo meio ambiente — para manter a motivação em situações sociais com opções limitadas.