Uma dieta vegana pode ajudar com diabetes tipo 2?
Saúde
Resposta curta
Sim. Dietas veganas WFPB produziram a remissão do diabetes em vários ensaios randomizados (Barnard, Ornish).
Saúde
Em detalhe
O estudo de 22 semanas de Barnard (Diabetes Care 2006) demonstrou que uma dieta vegana com baixo teor de gordura foi superior à dieta padrão da ADA no controle da hemoglobina glicada (A1c), peso e colesterol.
Mecanismo: redução de gordura saturada, alta ingestão de fibras e antioxidantes, perda de peso e melhora da sensibilidade à insulina.
A transição para uma dieta rica em feijões com alto teor de fibra e grãos integrais pode melhorar a sensibilidade à insulina em apenas duas semanas. Um estudo de 2022 publicado na revista Nutrients constatou que dietas baseadas em vegetais estavam associadas a uma redução de 23% no risco de desenvolver diabetes tipo 2. Ao eliminar gorduras animais, que podem interferir na função da insulina, uma dieta vegana ataca uma das causas subjacentes do mau controle do açúcar no sangue.
Fonte: Barnard et al., Diabetes Care 2006;29(8):1777-1783.
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Perguntas relacionadas
- O veganismo é realmente saudável?
Sim. As principais associações de nutrição endossam dietas veganas bem planejadas para todas as fases da vida, e elas reduzem o risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer.
- Vou perder peso ao me tornar vegano?
A maioria das pessoas emagrece — o vegano médio tem um IMC menor que o da população geral — mas a dieta vegana não leva necessariamente à perda de peso.
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