¿Cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano?
Estilo de vida
Respuesta breve
Los vegetarianos evitan la carne y el pescado pero comen lácteos y huevos. Los veganos evitan todos los productos de origen animal —carne, pescado, lácteos, huevos, miel— y generalmente también evitan el cuero, la lana y la seda.
Estilo de vida
En detalle
Otros términos: pescetariano (come pescado), lactovegetariano (lácteos, pero no huevos), ovovegetariano (huevos, pero no lácteos), «plant-based» (basado en plantas, suele referirse solo a la dieta) y «WFPB» (basado en alimentos integrales, sin procesados).
El veganismo es una postura ética más amplia que abarca la ropa, los cosméticos y el entretenimiento, no solo la dieta.
Al hacer la transición de vegetariano a vegano, es útil revisar etiquetas de productos cotidianos como el vino o el azúcar, que a veces usan derivados animales en su procesamiento. En España, el número de personas que se identifican como 'veggies' creció un 34% entre 2017 y 2021 según el informe The Green Revolution. Identificar estos matices ayuda a entender que el veganismo es una postura ética que va más allá del plato.
Pregunta a un vegano
Preguntas relacionadas
- ¿Qué comen realmente los veganos?
Todo lo que los humanos han comido durante milenios, menos los productos de origen animal: cereales, legumbres, verduras, frutas, frutos secos, semillas y versiones vegetales de platos comunes.
- ¿Por qué debería hacerme vegano?
Por los animales, tu salud y el planeta: tres razones fuertes e independientes que se refuerzan mutuamente.
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