वीगन दूध क्यों नहीं पीते?

डेयरी गाय केवल जन्म देने के बाद ही दूध देती है। दूध का उत्पादन जारी रखने के लिए, गायों को हर साल कृत्रिम रूप से गर्भित किया जाता है और उनके बछड़ों को 24 घंटे के भीतर अलग कर दिया जाता है — नर बछड़े आमतौर पर मांस (veal) के लिए भेज दिए जाते हैं, और मादा बछड़े झुंड में अपनी माँ की जगह ले लेती हैं। गायों को 4-6 साल की उम्र में ही मार दिया जाता है, जबकि उनका प्राकृतिक जीवनकाल लगभग 20 साल का होता है।

दुनिया के लगभग 68% वयस्क लैक्टोज असहिष्णु (lactose-intolerant) हैं। फोर्टिफाइड सोया, ओट, मटर और बादाम का दूध, बिना किसी क्रूरता के, डेयरी के बराबर या उससे अधिक कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करते हैं।

एक व्यावहारिक विकल्प के रूप में सोया या जई का दूध (oat milk) चुनें, जिनमें अक्सर गाय के दूध के समान ही कैल्शियम फोर्टिफाइड होता है। कई लोग दलील देते हैं कि गायें दूध खुशी से देती हैं, लेकिन सांख्यिकीय रूप से एक डेयरी गाय को साल में एक बार कृत्रिम रूप से गर्भवती किया जाता है ताकि दूध का उत्पादन बना रहे। यह चक्र उनके शरीर पर भारी तनाव डालता है, जिससे वे अपनी प्राकृतिक आयु से बहुत पहले ही थक जाती हैं।