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Alternativas veganas a carne bovina

lentilhas · feijão preto · nozes

Matriz de trocas

Use isto no lugar

lentilhas

feijão preto

nozes

Por que a troca funciona

Oferece uma quantidade de proteína comparável por porção, então as refeições saciam da mesma forma.

Os números

Trocar um quilo economiza cerca de 58 kg de CO2e. Faça isso uma vez por semana durante um ano e você evitará cerca de 754 kg de CO2e, o mesmo que dirigir um carro a gasolina por 3770 km.

Fontes: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).

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