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Alternativas veganas a frango

tofu · seitan · tiras de soja

Matriz de trocas

Use isto no lugar

tofu

seitan

tiras de soja

Por que a troca funciona

Oferece uma quantidade de proteína comparável por porção, então as refeições saciam da mesma forma.

Os números

Trocar um quilo economiza cerca de 5.5 kg de CO2e. Faça isso uma vez por semana durante um ano e você evitará cerca de 72 kg de CO2e, o mesmo que dirigir um carro a gasolina por 360 km.

Fontes: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).

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