Alimentos do dia a dia

Alternativas veganas a pato

jaca · tofu

Matriz de trocas

Use isto no lugar

jaca

tofu

Por que a troca funciona

A textura desfia e mastiga igual depois de cozida e temperada.

Os números

Trocar um quilo economiza cerca de 9 kg de CO2e. Faça isso uma vez por semana durante um ano e você evitará cerca de 117 kg de CO2e, o mesmo que dirigir um carro a gasolina por 585 km.

Fontes: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).

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