cuero de corcho vs cuero: Proteína

cuero de corcho: 0 g / 100 g. cuero: 0 g / 100 g.

cuero de corcho vs cuero: Impacto climático

cuero de corcho: 1.5 kg CO₂e / kg. cuero: 17 kg CO₂e / kg.

cuero de corcho vs cuero: Uso de agua

cuero de corcho: 50 L / kg. cuero: 17000 L / kg.

cuero de corcho vs cuero: Uso de suelo

cuero de corcho: 1 m² / kg. cuero: 160 m² / kg.

cuero de corcho vs cuero: Grasas saturadas

cuero de corcho: 0 g / 100 g. cuero: 0 g / 100 g.

cuero de corcho vs cuero: Fibra

cuero de corcho: 0 g / 100 g. cuero: 0 g / 100 g.

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cuero de corcho vs cuero

Cómo se comparan cuero de corcho y cuero en proteína, impacto climático, uso de agua, uso de suelo, grasas saturadas y fibra, con un veredicto claro.

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Las cifras

Las cifras	cuero de corcho	cuero
Proteína (g / 100 g)	0	0
Impacto climático (kg CO₂e / kg)	1.5	17
Uso de agua (L / kg)	50	17000
Uso de suelo (m² / kg)	1	160
Grasas saturadas (g / 100 g)	0	0
Fibra (g / 100 g)	0	0

El veredicto

cuero de corcho es la mejor opción para el día a día. Usa menos suelo y agua y tiene una huella de carbono menor que cuero, mientras cumple la misma función en el plato. Si la densidad de proteína es tu prioridad, ajusta el tamaño de la ración en lugar de volver a cuero.

Fuentes: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).

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