queso de anacardo vs queso: Proteína

queso de anacardo: 12 g / 100 g. queso: 25 g / 100 g.

queso de anacardo vs queso: Impacto climático

queso de anacardo: 3.5 kg CO₂e / kg. queso: 21 kg CO₂e / kg.

queso de anacardo vs queso: Uso de agua

queso de anacardo: 430 L / kg. queso: 3178 L / kg.

queso de anacardo vs queso: Uso de suelo

queso de anacardo: 4 m² / kg. queso: 88 m² / kg.

queso de anacardo vs queso: Grasas saturadas

queso de anacardo: 4 g / 100 g. queso: 19 g / 100 g.

queso de anacardo vs queso: Fibra

queso de anacardo: 2 g / 100 g. queso: 0 g / 100 g.

Comparar

queso de anacardo vs queso

Cómo se comparan queso de anacardo y queso en proteína, impacto climático, uso de agua, uso de suelo, grasas saturadas y fibra, con un veredicto claro.

Comparar

Las cifras

Las cifras	queso de anacardo	queso
Proteína (g / 100 g)	12	25
Impacto climático (kg CO₂e / kg)	3.5	21
Uso de agua (L / kg)	430	3178
Uso de suelo (m² / kg)	4	88
Grasas saturadas (g / 100 g)	4	19
Fibra (g / 100 g)	2	0

El veredicto

queso de anacardo es la mejor opción para el día a día. Usa menos suelo y agua y tiene una huella de carbono menor que queso, mientras cumple la misma función en el plato. Si la densidad de proteína es tu prioridad, ajusta el tamaño de la ración en lugar de volver a queso.

Fuentes: Poore & Nemecek (Science, 2018), FAO, USDA FoodData Central, Mekonnen & Hoekstra (2011).

leche de avena vs leche de almendra →leche de soja vs leche de vaca →tofu vs pollo →lentejas vs carne de vacuno →tempeh vs carne de vacuno →seitán vs pollo →

Todas las comparaciones

Sigue explorando

¿Es vegano? →Sustituciones veganas →Guías de ciudades veganas →

Boletín

Una carta breve. Una vez al mes.

Algunas recetas, una historia que merece tu tiempo y una cosa que puedes hacer esta semana. Nada más.

Nunca compartimos tu email. Te das de baja con un clic.