क्या लेसिथिन वीगन है?

क्यों

लेसिथिन पौधों से या जानवरों से बनाया जा सकता है, और लेबल पर शायद ही कभी बताया जाता है कि कौन-सा। पौधों के स्पष्ट स्रोत या वीगन चिह्न की तलाश करें।

आमतौर पर इनमें छिपा होता है

• डार्क चॉकलेट
• ब्रेड

इसके बजाय क्या इस्तेमाल करें

सोया दूध — यह कॉफी, खाना पकाने और बेकिंग में बिल्कुल वैसा ही काम करता है, बिना तरीका बदले।

लेबल कैसे जाँचें

सामग्री सूची में दूध और अंडे जैसे एलर्जन को बोल्ड में लिखना कानूनन ज़रूरी है, जिससे ज़्यादातर छिपी हुई पशु सामग्री पकड़ में आ जाती है। ई-नंबर और प्रोसेसिंग सहायक सामग्री एक कमी है: E120, E441, E542, E904 और E920 पशु-स्रोत से बनते हैं, और प्रोसेसिंग सहायक सामग्री अक्सर सूची में शामिल नहीं होती। अगर संदेह हो, तो प्रमाणित वीगन चिह्न देखें या सीधे निर्माता से पूछें — ज़्यादातर कुछ दिनों में जवाब दे देते हैं।